活螃蟹,活虾,活---,活…………总之很多的活海鲜,非常棒!鱼生很新鲜,雪蟹腿---大,肉肉很甜!很多涮物,麻辣小龙虾麻辣海鲜大咖哦!现杀章鱼也很棒,扔到锅里几秒钟就可以吃了,q弹爽滑。对于自助餐店,食客一进门就是各种海鲜,象ya蚌、各种贝类、螃蟹、黄辣丁像海鲜市场一样,真的很棒!注意:准备相应的工具,如带有把手的长方形木板,更省力更方便。怎能少得了冰派所生产的超市海鲜冰台定做为生鲜保鲜呢
超市海鲜冰台定做的打底
将碎冰铲放至超市海鲜冰台定做上,大致铺平。不仅防止超市海鲜冰台定做内的温度流失过快,且---超市海鲜冰台定做的整体美观效果,需用工具将碎冰砸实。 为减缓冰的融化速度,可在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水。
注意: 准备相应的工具,如带有把手的长方形木板,更省力更方便。
蕞好将冰台坡度保持在25度~35度,前低后高,方便远处的顾客更清晰看到超市海鲜冰台定做上陈列的商品。
超市海鲜冰台定做---生鲜品陈列技术标准
价签与商品一一对应
1、价签要求完好无损,清楚明了;(如:超市海鲜冰台定做上的价签易污损,应---更换
2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角,签货对应,不污不损;
3、超市海鲜冰台定做上方的价签牌必须和商品逐一对应;
陈列器具及陈列道具使用规范
(1)做好1日4次的温度检查;
(2营业结束时需放下冷柜的遮盖帘,冷库锁门;注意放好锁扣再松手,以防止挡风帘受损。
(3半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息,谢谢!
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