米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲酿成的一种饮料。我国各地均有生产。主要指酿酒工艺条件相对稳定,包括各种配料比,主要入池条件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标,不可忽高忽低,忽大忽小。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类。从制法分,酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类,前者可见于一般的白酒;后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。我国有许多名酒,如汤沟酒、董酒、泸州老窖、剑南春、今世缘、全兴大曲、---、西凤酒、古井贡酒、百年糊涂酒以及红玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹叶青等。用普通白酒、黄酒或米酒即可。此处所论,以普通白酒为主。汤沟古镇酒文化广场[性能]味辛、甘,性温。能和血,壮神,宣导药势。
发酵罐,乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,---延长了您产品的保质期和产品的纯正,我们在罐体上---设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。
罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000l多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。
黄酒,顾名思义是黄颜色的酒。一种白酒蒸馏器,包括蒸汽装置,甑体,装在甑体上端的甑盖,装在冷端盖侧面的计量水位表,向冷端盖内送水的水管及其控制阀,分别装在冷端盖上部和下部侧面上的溢流控制管及其控制阀和排水管及其控制阀,其特征在于在甑体底部内装有由支承件支承的锥状甑筚。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“yellow wine".其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的,在古代,酒的过滤技术并不成熟之时,酒是呈混浊状态的,当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的,红色的,所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的,因可以用“米”代表谷物粮食,故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“rice wine"表示黄酒。
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