克孜勒苏馕坑烧烤炉子常用解决方案 炽焰厨房馕坑定制

馕坑烧烤炉子

一般是烧完茶，做完饭，利用炉壁的热量来烤馕，这种馕一般较薄，维吾尔人称它为“乌恰克”馕(炉子馕)，其味道同样香脆可口。用蒸笼来蒸“奥尔”馕，用热柴禾灰烤馕。用烧过的热柴禾灰烤馕虽然是古老的方法，但用这种方法烤出来的馕却别有一番风味。2004年4月20日，号称“大的馕坑”在吐鲁番市葡萄沟瓦孜风情园内建成，这个馕坑建在山坡上，直径为10米，高8米，看上去有一间房子大小，不仅能打馕，还能同时烤制一峰骆驼、两头牛和十只羊，可供上百人同时进餐。

馕坑烤肉是内蒙古美食的一大特色，口味香酥，肉质地嫩滑，尽管是一类烤串食品类，可是和一般来说的烤串，烘烤方法很不同，馕坑烤肉现有500年历史时间了，主要是烤羊肉，配搭别的的零配件和调味品烤，呼市特色特色美食蒙古族特色，---游人热烈欢迎。

用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。将柴禾置坑内点燃，渐渐的坑温达120－150℃，将羊肉切成约10平方厘米的块状，磕开鸡蛋加、胡椒粉、孜然粉、精盐、上好面粉，拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，然后将肉块贴入馕坑内壁，取出明火，堵住坑口，连焖带烤，约莫30分钟后即可。

馕”---的地方在于，馕的“年龄”和它的口感直接挂钩。---烤出来的时候，它好似一个孩童，口感酥软，伴随着热芝麻的香味，入口外焦里嫩，馕边的里面还是松软的，而馕心却是焦脆。而馕在放置一段时间后，逐渐“成熟”了起来，会和新疆的气候产生---的“化学反应”，在干燥气候的“二次加工”下，连馕边也变得硬起来，这是的馕别有嚼劲，掰开也会伴随着“咔嚓”的声音，还有一些顽皮的“芝麻”随之抖落下来。

2、缺乏美观，携带使用不方便，使用后难于清洁，燃料点燃费时费力，热能利用效率低。

3、烧烤炉的使用受环境和天气条件的---，在室外使用时，时常受刮风、雨雪等天气影响，同时现有烧烤炉燃烧产生的灰烬及炉渣不便于收集。

提供了一种将烤肉炉与馕坑炉功能为一体的便携式多功能馕坑炉，本实用新型在室内、室外均可使用、体积小、安全、可拆分清洗、携带，热能利用率高且温度便于控制，另外加热炉膛可单独拆分使用，便于引火、收集、倾倒碳灰。