新疆蛋糕注糊机价格的行业须知 河北增益机械厂

蛋糕组成

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，宁晋县增益食品机械公司是食品机械的研发、生产、销售、技术加盟于一体的公司旗下机械产品有，槽子糕机、槽子糕烤箱、蛋糕机、面包机、鸡蛋糕机等。

蛋糕制作材料

典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替，液体牛奶，水或果汁，香精和发酵剂例如酵母或者发酵粉。宁晋县增益食品机械公司是食品机械的研发、生产、销售、技术加盟于一体的公司

castella蛋糕的由来

十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播-。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点---欢迎，-问castella王国传来的甜点。

蛋糕面糊类

是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕muffin等。

制作重点：1、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。

2、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得---将盆底以及盆边刮干净。

3、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。

4、奶水或鲜奶慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。

5、加入过筛的面粉，拌匀。

6、模具内涂油，加入生料烘烤。