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开瓶后如何保存?
1. 冷藏
冰箱是理想的日常冷藏场所。如果酒瓶未平放,软木塞变得干燥、干裂,大量氧气进入酒瓶,葡萄酒就会很容易出现过度氧化的危害。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行,也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外,降温可以抑制---菌的活力,减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说,红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。
维持外观结构稳定
酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”, 是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。
另外,葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力,---是对含有---的起泡酒一类。
还有就是酒瓶的叠放和运输,瓶的凹洞接下一瓶的瓶口,酒瓶就不会滚来滚去,方便稳固,比较安全。
---葡萄酒是酒中“”,葡萄酒中富含多种营养元素,长期饮用葡萄酒可谓好处多多,下面小编为大家搜集了十条长期饮用葡萄酒的益处,请各位客官上眼。同时,不得不说的是,饮用葡萄酒只是健康养生的一部分,健康的体魄还是需要合理膳食,科学锻炼共同调理。
1白葡萄酒
和柠檬等水果一样,葡萄中也含有大量的浅色黄酮类物质,它包括多种不同的化学成分,颜色则有黄色、米黄色或白色等。但葡萄酒开始氧化后,整体的果香也会跟着下降,逐渐丧失原有风味。白葡萄酒的颜色就来自这些物质,因此一般会呈现浅绿色、黄色、稻草色甚至带有灰皮诺pinot gris/ pinot grigio常见的淡灰色。
红葡萄品种中往往带有更多的花青素,它们更多的是呈现红色或者紫色。除了葡萄,其它蔬菜和水果例如红卷心菜、甜菜根、茄子以及浆果中也含有这种花青素。
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