陕西茶叶揉捻机批发价格种类多样「增荣机械」
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浙江武义增荣食品机械有限公司原名为:浙江武义增荣茶机厂。本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。)蒸青绿茶:恩施玉露、宜兴阳羡茶、日本的玉露茶,煎茶,碾茶也是蒸青绿茶。 公司销售网络---于国内20余个省市、自治区,经销商近200家,产品远销越南、泰国、-、印度等东南亚,产品得到了用户的---,---用户的---。
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茶叶揉捻机
由揉桶与揉盘作相对回转运动而将茶叶搓揉成条,挤出茶汁的机械。按运动形式可分为:揉桶作回转运动,揉盘不动的单动式茶叶揉捻机;揉桶与揉盘均作回转运动的双式茶叶揉捻机。
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揉捻的要求,先轻后重,逐步加压,轻重交替,后不加压。开始的时候不加压,使茶叶沿着它的叶脉卷成条,后加压使细胞破碎。
揉捻的作用,一是使茶叶成条形,二是使茶叶中的细胞破碎,茶汁溢出附在茶叶表面,有利于增加茶汤浓度,这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重,茶叶越不耐泡。
揉捻的程度要求,三级以上的叶子成条率要达到80%,三级一下的晚达到60%,揉捻叶细胞破坏率要达到45%-55%,茶汁附在茶叶表面,手摸有湿润感。
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茶叶的揉捻
将杀青叶或萎凋叶在一定的压力下进行旋转运动,使茶叶细胞组织破损,溢出茶汁,紧卷条索的过程称之谓揉捻。人工制茶是用双手将叶子搓揉成条;机器揉捻是利用机械旋转的摩擦力把茶叶揉成条索。
揉捻的目的有三:
其一,破坏叶细胞组织,使茶汁揉出,便于在酶的作用下进行---的氧化作用;
其二,茶汁溢出粘于叶表面,增进色香味浓度;
其三,使芽叶紧卷成条,增进外形美观。
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