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面粉中加上水和盐，再加上点白糖和酵母粉，用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发面团，另外准备300克的面粉和150克玉米油；将其混合均匀成油酥，待将面团醒发好后，面团和油酥分别分成2等份，萝卜擦丝加上点盐揉搓挤出水，加上葱花、玉米油拌均匀；取一份面团擀成饼胚，放入一个油酥，将收口捏紧，按扁后，用擀面杖擀成长方形，折成三折，再次擀成长方形，从一边卷起，分成10等份；取一份按扁后擀成圆饼，放入萝卜丝馅，如同包包子一般捏好，再次按扁，擀成圆饼，表面刷上点水，再粘裹上白芝麻，粘裹均匀；烤箱事先预热200度，放入做好的烧饼，差不多20分钟，烧饼就烤好了，出炉。
先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、食用油20克、常温水170毫升，上手揉面；揉成一个光滑偏软的面团儿，不用醒发；直接移到砧板上，分成大小均匀的小面剂，搓成小长条后先放一旁备用；做一个油酥，面粉40克、盐3克、胡椒粉3克、热油40克，拌匀，油酥就做好了；砧板上撒干面粉防粘，取一个面剂按扁后擀开擀薄，擀成长方形的面片，刷上一层油酥；从下向上折起来，再轻轻的压出里面的空气，抻长以后从一头卷起来，层次瞬间就出来了；准备两个碗，半碗清水，半碗黑白芝麻；取一个面团底部沾一点清水，沾上芝麻；砧板上撒点干面粉后开始擀面，轻轻的擀开擀薄，擀成一个圆形的小饼，生胚就做好了；盖上保鲜膜醒10分钟；平底锅预热，刷一层薄薄的油，千万不能多，薄薄的一层就好，表面再薄薄的刷一层，盖上盖子用大火烙；1分钟翻面，盖上继续烙1分钟出锅，这个饼是非常容易熟的，烙的时候还会鼓泡，大火烙出来的饼---的缩短了时间，所以它会更柔软一些。
加入酵母、水和面。1酵母使用前较好先用适量的温水溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，发面效果会---。2夏天和面采用常温水和面，冬天可以采用热水水温55℃左右和面。把和好的面团静置醒发，一般需要1小时左右，实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。醒发较佳条件：温度33-35℃、湿度70-80%。判断标准：醒发好的面团比原来面团的体积增大一到二倍，内部呈均匀的网状结构。将醒发好的面团分割成小剂子，将小剂子在桌面上揉成长条，按压成面片，依次抹上油、十三香、盐，卷成卷，按压，擀成圆饼。将圆饼放在烤炉表面，烤制几分钟定型完成。然后，放入烤炉内烤制成两面金黄、蓬松的烧饼。
南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。 蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。 再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。面团加盖饧发到原体积2倍大。红肠和大葱切成粒。 发酵好的面团揉搓至完全排气，放置---板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。先撒入盐抹匀，再倒入植物油。把油抹匀后，撒入葱粒。 再撒入红肠粒。把面片由上向下卷起来。收口处用手捏紧再搓匀。分割成6等份。 取一个剂子，先把两头收紧口。 在把两头折向中间。
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