郑州腐竹厂放心- 内黄亿佳食品

怎么把腐竹做会变成新年餐桌上的爽口小菜呢?

怎么把腐竹做会变成新年餐桌上的爽口小菜呢？ 我们家爱吃的腐竹就是把它做成凉菜，腐竹劲道，黄瓜香味浓郁，木耳爽口。这道小凉菜不但适合做年夜饭桌上鱼肉多的清新菜肴，也适合做早餐的爽口菜肴。做法非常简单，味道---，营养丰富。学完这道小菜，你可以---在家人面前展示你的厨艺，让他们称赞你是大厨! 脆嫩的黄瓜拌腐竹 材料:黄瓜2根，腐竹适量，5-7根，红辣椒半根，蒜瓣2瓣，蚝油0.5汤匙，一品鲜酱油1.5汤匙，盐适量，糖少许 1. 我们可以根据自己的口味选择和准备我们需要的所有食材，水黄瓜和干黄瓜;准备适量的腐竹;制备5-7片;用红辣椒配色，或用辣小米代替;然后准备大蒜和其他调味料。 2、再做进一步准备，木耳和木耳提前用冷水浸泡(木耳提前用冷水浸泡约2-3小时，木耳提前用冷水浸泡约30-50分钟);黄瓜切条;红辣椒切;大蒜切。 3.锅内加水适量，煮开后加盐小勺、玉米油少许，再加入浸泡过的尤巴和红辣椒焯水约30秒。取出后立即用冷水冷却。在此提醒您，您不能把尤巴漂白得太久，否则您将失去力量，变得软弱和腐烂。红辣椒焯水是为了去除红辣椒的青味。 4. 取下腐竹后，将放入锅中焯水1分钟左右，再用冷水冷却，以保持爽脆的口感。 5. 锅中加入适量玉米油，烧热后倒在蒜头上。你可以听到“齐拉”的声音，散发出---的大蒜味。 6. 然后将黄瓜条、玉竹、木耳、红辣椒依次放入烹饪盆中，再将蒜粉和热油倒入盆中。蚝油0.5汤匙，一品鲜酱油1.5汤匙，盐适量，糖少许。也可以根据自己的口味加入适量的辣椒油和芝麻油。你可以根据自己的喜好来选择。在这里，要注意需要从冷却的腐竹中挤出水来。腐竹里的水如果不挤出来，就没有办法吸收调料，腐竹的味道就会很差。当然，也需要挤水。

可以起到---的作用，促进大脑活力提高。腐竹本身就浓缩了大豆的营养---，并且含有丰富的蛋白质、钙质和矿物质，等等。其中蛋白质的含量尤为---。腐竹中谷氨酸含量---，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，具有---的发展前景，---广大消费者的喜爱。我们在运动后进食，能迅速补充身体营养，提供足够的能量和肌肉生长所需的蛋白质。我们都知道，腐竹不只是营养丰富，同时口感上也是非常---的，不论是清炒还是炖汤，都是---的食材。

     腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的口感。色泽黄白，油光透亮，用清水浸泡夏凉冬温3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，味道清香爽口，荤、素食物合理搭配别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，豆浆表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。