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做慕斯常用的原料

水果泥 ：

水果泥的添加给慕斯蛋糕带来不同的清爽口味。在慕斯制作过程中，如果添加酸性比较大的水果泥，比如芒果泥建议把水果泥加热。减少其酸性。

酒 ：

慕斯的制作过程中，建议加少许10毫升左右即可酒，比如朗姆酒、白兰地等。这样一来可以给蛋黄杀菌，而来增加慕斯的风味。当然，如果您是做给小孩子吃，那就不用添加了。

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；。成品建议存放在2-4℃环境中。

慕斯蛋糕的适用人群+适用场合

慕斯蛋糕是一款老少咸宜的蛋糕，因为制作慕斯蛋糕的奶油必须是动物奶油，所以非常健康，不会对身体造成负担。

 慕斯蛋糕吃起来不腻，而且需要冷藏食用，适合炎热抑郁的夏天，一口下去，让身体开始有活力。

 但也是因为冰冻的原因，慕斯蛋糕不适合肠胃不好的人吃，以免受凉拉肚子。

 慕斯蛋糕不太适合大型庆典、活动中使用，在这些场合中，蛋糕作为活动的象征品，需要拿出来摆放在主要位置很长时间，慕斯时间长后会融化，造成不好的影响。

 因为慕斯蛋糕都是私人聚会或者下午茶时间使用较多，亲朋好友聚在一起分享美味的慕斯蛋糕，享受生活的乐趣。

 吃完慕斯蛋糕可以配上一倍温热的咖啡或者茶饮，身心愉悦。

如何制作酸奶慕斯

将普通的蛋糕片切成1cm左右，根据个人爱好来切。先把吉利丁片放进水中浸泡。吉利丁片就是所称的明胶，不能多吃对身体不好。

淡奶油加砂糖后用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现纹路备有砂糖的量根据个人的爱好适量加入，如果你喜欢吃很甜的慕斯就多放点，如果想要味道淡淡的就尽量少放点哦

然后将酸奶倒入淡奶油中，搅拌均匀，之所以不用纯奶油，是因为如果加入纯牛奶的话再加砂糖的。味道就会改变，当然，你们也可以自己尝试一下，小编提醒如果不是口味---重的话还是淡淡的味道比较好哦

牛奶放入微波炉加热，将泡好的吉利丁片用手挤干，然后放进牛奶中，完全溶解。

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