上-肉面技术培训电话 谢二宝餐饮店加盟

牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。面食不再是北方人的独宠，面食作为主食之一，逐渐受到了全国消费者的喜爱。市场上也陆续开始出现许多特色面食，牛肉面的出现，让许多---眼---亮，纷纷进行了投资牛肉面加盟，加盟---，---加盟。  

牛肉面早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村河南博爱县境内国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创1新、改良牛肉面 后，以“一清汤、二白萝卜、三绿香菜蒜苗、四红辣子、五黄面条黄亮”统一了兰州牛肉拉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全范围内食客的---和荣誉，并被确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为中华面。  

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其实牛肉面是比较常见的面食，而且也是兰州的传统美食，还具有一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征。所以很多人都是很喜欢吃牛肉面的，那么在进行牛肉面加盟时对于品牌该怎么进行选择呢，下面小编帮大家总结一下相关的知识。

　　---兰州牛肉面品牌林立，口味好的也很多，几乎名气大的都是---吃的，那作为一个外地人想要加盟兰州拉面，面对那么多的品牌，该如何选择呢?很多人往往都选择了名气，光加盟费就将近十来万，哈不算什么管理费，---金等，因为前期投入太大，导致后期营业一般，---太慢，后都熬不住关门大吉。其实你们忽略了一个问题，就是兰州拉面出了兰州就不是原来的味了，而外地人对于兰州的品牌并非完全熟知，他们看重的还是口味。

兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全范围内食客的---和荣誉，并被确定为中式三大快餐试点推广品种之一。

牛肉面制作注意事项1.牛肉面做得好不好吃，---全在火候的拿捏上，而且本地牛肉比进口牛肉来得鲜。2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。