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发酵罐的罐体结构

发酵罐是一种圆柱形的容器，容量从几升到几百万斗系等。

发酵罐使用广泛:可用于啤酒发酵、白酒发酵、柠檬酸发酵、生物发酵等。

发酵罐上面衔接有通气、拌和、接种、加料、冷却、ph检测等设备。

由圆柱体和椭圆形或碟形封头焊接而成。材料为炭钢或不锈钢，且发酵罐应有一定的承压才能，2.5kg/cm2。

罐顶上的接收有:进料管、补料管、排气管、接种管和压力表接收。

罐身上的接收有:冷却水进出管、进空气管、温度计管和测控外表接口。

发酵罐结构的几何尺寸及受力分析

 随着抗生需求量增加，单台发酵罐容积增大已成为工业发展的趋势。一般来说，发酵罐的几何形状和几何尺寸由发酵工艺条件确定，其壁厚由受力状况经强度和刚度计算确定。对于微生物为菌的发酵罐，罐体高度 h 与罐体直径d的商宜为 2~2.5；对于微生物为放线的发酵罐，罐体高度h 与罐体直径d的商宜为1.8~2.2。

   根据罐壳内实际承受的饱和水蒸气压力和高液柱压力之和确定工作压力；工作温度范围确定工作温度；以此确定设计压力、设计温度、罐体几何尺寸；根据内压圆筒椭圆封头强度计算公式初定圆筒和上下封头的壁厚。如果发酵罐几何尺寸较大，还需从刚度、加工成型等方面考虑其壁厚的增加量。罐体上封头和机架交接圆处作用着重力和转动扭矩，致使在上封头的交接圆处产生局部应力。

发酵工程在各领域的发展现状

   1、药行业 微生物发酵是生物转化法之一,在中药中早有应用。菌是发酵中药的主要功能菌。发酵时大都采用单一菌种纯种发酵法。现代中药发酵技术分为液体发酵和固体发酵。中药发酵技术按应用方式可分为无渣式和去渣式,前者可直接用药,后者要提取和制剂用药。发展发酵中药可进一步推进中药现代化和国际化进程,提高中药行业的竞争力,为中药走向、造福人类作出新的贡献。2、食品工业 现代化生物技术的突飞猛进，改写了食品发酵工艺的历史。据---，由发酵工程贡献的产品可占食品工业总销售额的15%以上。目前利用微生物发酵法可以生产近20种---酸。该法较蛋白质水解和化学合成法生产成本低，工艺简单，且全部具有光学活性。3、能源工业 ---作为一种生产工艺成熟，生产原料来源广泛的替代能源越来越受到人们的关注。燃料酒精不仅可以---能源短缺的问题，从长远的利益和能源的可再生性来看，燃料酒精又是一种潜力---的物能源。酒精发酵的方式有间歇式发酵、半连续式发酵和连续发酵。    4、农业 近年来，固态发酵工艺在生物工业生产中的应用取得了进展。固态发酵是没有或只有少量游离水存在，在具有可以满足微生物生长代谢的一定湿度的固态营养基质中进行的微生物发酵过程[。 5、环境保护 近年来，利用现---酵及分离技术对大量的农作物麸皮、壳和秸杆以及各种果渣等有机废渣资源进行深层次的研究开发，从而获得高活性、高附加值的天然功能产品，引起了各国学者的广泛重视，其中以有机废渣为基本培养基，选择合适的微生物菌株( 酵母)进行固态发酵，以获得高附加值的微生物代谢物。

畜禽粪便好氧发酵处理设备，是在借鉴日本同类设备的基础之上，根据畜禽粪便有机成分含量不同，经过改进升级，研制出，适合不同粪便处理及高湿、高寒不同地域特点的新一代畜禽粪便好氧发酵处理设备。但其生产成本不到进口设备二分之一，为该设备的普及推广降低了门槛。我研发团队根据国内饲养现状，分别研制出等型号产品，客户可根据自己的饲养规模和粪便产量选择适合自己的设备，并且为客户提供完整的好氧发酵技术。