南山区大量普洱茶储存温度低信息「雅恒科技」

普洱茶，是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内，按特定的加工工艺生产，具有品质特征和品饮特点的茶叶。普洱茶是云南特有的茶类，为后发酵茶，是中国历史名茶，素有的风味和优异的品质。

什么决定了熟茶的“活”？

　　好的工艺，有效菌多，杂菌少，糖苷利用率高。

　　当发酵中厚润达到了熟茶水平时，活性也能得到较大保留。

　　原料上来说，就比较直接了，好原料更“活”，好原料糖苷类含量高。糖苷类含量越多的原料，发酵完保留下的糖苷也就越多。

泡茶不翻茶，是有道理了，翻茶叶可能是因为看叶底，也有人是长期泡茶时养成的习惯，觉得这样可以在滋味变淡时让茶叶“出味”。但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会让茶汤的汤色和滋味大打折扣。