云南签语饼常用指南「在线咨询」

签语饼怎么做?签语饼是德国地道甜品,是一种中空的杏黄色薄脆甜饼。下面为大家详细介绍签语饼的做法：

　　用料：蛋白1只、普通面粉4大勺30克、白糖3大勺36g、1水1大勺15ml、香草精1/8小勺、盐1克

　　幸运签语饼的做法步骤

　　1、蛋白加入香草精，手动打蛋器搅拌至出现泡沫，无需打发

　　2、将面粉、糖、盐拌匀后过筛，倒入蛋白中，并加水搅拌均匀成光滑的面糊，静置5分钟

　　3、在烤盘上刷一层油，铺上烘焙纸，取约2小勺(10ml)的面糊倒入烤盘中，用勺子的背部在面糊上画圈，将面糊摊成巴掌大小的薄圆饼，尽量使面糊表面平滑

　　4、重复3中的步骤制作其他的面糊圆饼　　5、将烤盘放入预热好的烤箱，华氏400度(约摄氏205度)烤制约7分钟，至圆饼的边缘呈焦黄色

　　6、用铲子迅速将饼干与烤盘分离，趁热在饼干中央放入签语条，将饼干对折

　　7、将对折好的饼干拦腰放在茶杯杯口，稍稍用力捏一下，使饼干折成元宝状，待冷却后，取下装盘即可

烤好饼干的烤盘不要从烤箱中取出，整1形过程必须在烤箱内完成，直接取出烤盘会因温度下降导致饼干变硬终无法整1形，而在烤箱内操作可以利用烤箱的余温，这时烤盘中的饼干是软软的，先用抹刀或是耐高温的小铲子将饼干铲起，放置手中双手轻轻对折后取出，利用一个烤碗或是小杯子、烤架等较圆润边口的器皿，快速将对折过一次的饼干放在上面，两只手向下轻压一会儿，待饼干冷却下来即可成型。为了让签语饼在商业时代---，母1子俩在饼店营销、制作、开发等方面充分发挥自己的才智。

-，关于幸运饼的由来有两个版本，其中一个版本是幸运饼是---da1vid jung发明，之后da1vid的搭档yingwoo唐创建这家工厂，现在工厂已传了三代。另外一个版本是住旧金山的-makota hagiwara发明，他在饼干内的空心部分塞入小纸条，每张纸条---别写着不同的祝福或勉励的话。无论---是谁，幸运饼在百年来都带给美国民众很多乐趣，尤其是里面的签言更是给很多人---和希望。就靠着这句暗示，他真地在这个月的------31日通过了面试，拿到回---城搬家的offerletter。