合肥黄酒巴氏灭菌机源头货「瑞和食品机械」

巴氏杀菌机操作规程

1、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐双罐机组形式；

2、杀菌时，打开计时器和加热按钮，并设定好温度，时间到会停止加热或报警；

3、冷却时，外通冷却水，自下而上循环，也可夹套加水通过制冷机冷却，制冷机冷却保持出水口开启，防止水温度降低形成夹套真空。

使用前的检查

?  检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。

?  检查设备中管道是否畅通无阻。

?  检查旋管是否已对准循环贮槽中的溢流管槽中间的竖管。

?  检查循环贮槽中是否装满了水。

设计和操作热力杀菌机械与设备时，即使包装容器的物料中心部位达到要求的杀菌温度和时间，也必须控制好杀菌温度和时间两个重要参数。包装容器的性质食品的包装容器材料一般为金属、玻璃或塑料制品，导热能力以金属为好，玻璃和塑料次之。一般马口铁是玻璃的13倍，玻璃是聚氯乙ｘｉ的4~8倍。食品的性质一般ph低的酸性食品可以降低微生物的抗热能力，而具有形成胶体性质的食品有阻碍热传导的作用。加热介质的传热效率常用的加热介质是水和蒸汽。

诸城市瑞和食品机械有限公司主要产品有：斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、巴氏杀菌机、肉鱼丸机、拌馅机、盐水注射机、灌肠机、刨肉机、嫩化机等，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。

低温巴氏杀菌机主要技术参数如下：

1灭菌时间 10-40min

2灭菌温度 65℃

3蒸汽压力 1-4㎏

4加工能力 根据客户需求设计

5冷去方式 常温或强制冷水

6运行速度 无极调速

7忘带速度 500-1500mm

8功率 常温冷却3kw 冰水冷却22kw