油炸机的使用流程
(1)选料。清炸选料宜选用鸡、鸭、肉等鲜嫩的动物性原料，成型的大小，应根据原料的老嫩而定。
(2)刀工。如炸八块，必须把鸡剁成八块，块型大小大体相同，炸制后还能拼摆成完整的鸡形。再如炸胗肝，切肤时先去脸1皮再刮花刀；切肝时先要别净筋，每副鸡肝要切成大小均匀、略成三角形的五块。
(3)腌渍。全自动油炸机清炸菜肴的原料，不拍粉，不上浆，不挂糊，但在炸前，必须使用调味品浸渍。用料各地有所不同，按一般规律是用酱油、料酒、精盐、胡椒粉等(有的加白糖、味精、葱花等)。
(4)火候掌握。由于清炸原料不挂糊、不拍粉，外面没有保护层，要把这样原料炸至外焦里嫩或鲜嫩可口，就必须根据原料的质地老嫩、形态大小准确地掌握火候。形态小的原料要用高温油炸两次或多次。豆类油炸生产线的特点：炸食品过程中产生的废渣---沉入水中，经水浸泡渣中的油又回到油层，排除的为食品渣。形态大的主料开始应用高温油，以保持主料形态不变，中途改用温油炸，以使油温逐渐渗入主料体内，出锅前再改用高温油炸，使主料内不含多余的油。形态大的原料根据情况也可用重油炸法。在炸制原料的过程中，根据原料在油中的变化，可用筷子、手勺、漏勺---翻动原料，使之受热均匀。
(5)清炸莱的成品需附带辅助性调料配食，即佐餐调料(料碗或味碟)。苹果真空油炸机,苹果真空油炸机
?油炸流水线的处理方式：
山东恒尔工业装备有限公司生产油炸流水线。
油炸流水线的处理方式是一种时间重叠并行处理的处理技术，具体地说，就是流水线可以在同一个时间启动2个或以上的操作，借此来提---。为了实现这一点，流水线要时刻保持畅通，让任务充分流水，但在实际中，会出现使流水线停顿下来或不能启动。
我公司生产的油炸流水线设备---，价格优，售后服务有保障！苹果真空油炸机,苹果真空油炸机
薯片薯条生产流水线简介：
1、油炸薯片设备，油炸土豆片生产线工艺流程：提升进料***清洗脱皮***挑选修剪***提升进料***切片条***漂洗***漂烫护色***过凉***脱水***油炸***脱油***调味***输送***包装。
2、材质：此套设备材质为304不锈钢，产量高、省人工，设备安装调试。
3.加工范围：我公司生产的薯片薯条流水线包括油炸薯片薯条生产线、速冻薯片薯条生产线、烘干薯片薯条生产线三种类型，客户可以根据需要将设备稍作调整就可同时加工多个薯片薯条品种。苹果真空油炸机,苹果真空油炸机
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