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食用油包装外形：
小包装成主流
二十几年前，人们还会像打酱油一样去粮油专卖店购买散装油。直到20世纪90年代初，一瓶“金龙鱼”小包装食用油出现在中国市场。自此，这种安全卫生的桶装油逐渐得到消费者的---，散装油逐步退出国内大中城市。
就目前食用油市场状况而言，中国拥有2600万吨左右的食用油消费量。小包装食用油只占整个食用油销量的15%~20%，但其未来潜力不可小觑。在小包装食用油市场上，品牌是左右消费者选择的关键因素。
随着人们生活水平的提高，人们的消费习惯正由散装油向更有品质---的小包装食用油发展。---，未来小包装食用油增速快，市场发展前景---，具备较强的竞争优势，但行业内整体竞争态势也会激烈。
为了争夺市场，食用油企业都在加大宣传、增加铺货上下功夫。另外，小包装食用油依然是重要的企------团购商品，给人们造成了小包装食用油高而且---的看法。长时间以来，它对家庭消费习惯由散装油向小包装精致油方向发展起到了潜移默化的作用。
不同的地方，如城市与农村、大城市与小城市，小包装食用油消费比例也各有不同。在新加坡、日本和中国香港地区，小包装食用油已占当地食用油市场销售的 50%~60%。但在中国---食用油市场中，小包装食用油比例仅为10%，不过在城市中这一比例为30%，大城市也已达60%。
低温水化法
低温水化法亦称简易水化法。其特点是在较低温度下，只需添加少量的水，就可以达到完全水化目的。低温水化操作温度一般控制在20～30℃ ，加水量为粗油胶质含量的0.5倍。静置沉降时间不小于10 h。该工艺操作周期长，油脚含油量高，处理麻烦，只适用于生产规模小的企业。
采用低温水化工艺脱胶时，将过滤粗油泵入水化罐内，向换热装置通入冷水冷却油脂，并配合中速搅拌，使胶质均匀分布于油中。待油温降到20～25℃时，将搅拌速度调整到60～70 r/min，按粗油胶质含量的0.5倍左右加入同油温的水进行水化，添加水于7～10 min内均匀淋入油中后，继续搅拌20～30 min，然后停止搅拌，静置沉降12 h，分离水化净油和油脚。上层水化净油转入真空脱水罐脱水，下层油脚转入盐析罐回收油。
盐析油脚时，先以蒸汽或直接火将其加热到80～90℃，然后按油脚重量的30％～50％，均匀加入浓度为5％～10％的食盐水溶液 70～80 ℃，并配合搅拌继续升温到100 ℃左右，停止加热搅拌，静置沉降 24 h，撇取上浮油脂直到无油析出时为止。
rh真空精炼技术起源于50年代，1957年阿尔贝德公司申请了钢水真空精炼脱气法的技术---，这是真空脱气法发展的开端
1958年德国莱茵公司和赫拉乌斯真空泵厂合作成功地进行了工业性生产实验，取得了可喜的处理效果，
1959年德国冶金协会定名rh
日本发展为迅速，新日铁在1972年发明了rh-ob法，能起到铝升温的作业
80-90年代，日本川崎发明了rh-ktb，实现了二次燃烧和吹氧脱碳和kpb(mfb)用顶枪喷吹脱硫剂。其吹氧脱碳的功能，使生产出碳≦20ppm的---碳钢
中国的rh发展是在90年代以后开始的，目---般中、大型钢厂都配置有rh炉
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