信阳导热油夹层锅-「在线咨询」

卧式夹层锅特点

1、该夹层锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。

2、配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。

3、回收管道设计为节能方式，可节省能源。

4、罐体为好设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。

5、所有部件包括缸体均采用304、316不锈钢或其他耐腐蚀材质 桨叶可移动拆卸，便于清洗和更换。

夹层锅加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上。如安全阀失灵或全部压力表损坏，应紧急停炉，待安全阀和压力表都修好后再升压运行。

夹层锅的技术指标：

水源压力 0.15mpa ~0.25mpa

气源压力 0.25 mpa衡压

蒸煮器有效容积 30l

隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm

蒸煮温度选择 101℃~135℃

水煮温度选择 ≤100℃

电 源 ac 220v±10%，50hz

主机尺寸 650mm×350mm×500mm l×b×h

夹层锅使用注意事项，设备以380v电力为热源，夹层内装电热管、电热偶及导热油，gao可达150℃,由电控箱控制。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致。具有受热面积大，热利率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。电加热夹层锅锅内层锅体内锅采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有加油杯、电控箱。设备美观，安装容易、操作方便，绝缘性能---。

 1.首先要检查设备电源是否接好，有无漏电现象。

 2.检查设备有轴承的部位是否加润滑油。

 3.导热油不易加入太满，八成就可以，否则加热会溢出夹层锅，以防发生-事故。

 4.出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故。

 5.如果设备使用频率高，要定期更换导热油，清洗加热管，有利于提高加热效率，延长夹层锅的使用寿命；平时注意观察油位，防止加热管干烧，发生事故。

 6. 如设备在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出-。

 7. 操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

 夹层锅广泛用于糖果软糖、硬糖、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、钝肉、熬粥等，是食品加工提高，缩短时间，---劳动条件的优良设备。

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