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mct常作为脂肪组件联合肠内营养制剂使用。使用时其占脂肪供热的百分比不宜超过90%，以防发生渗透性---。比例范围为50%～70%。若超过1周使用mct为脂肪来源时，会导致必需脂肪酸缺乏。可经口补充亚油酸，使亚油酸的供热比例可达到3%-4%。mct不宜用于酮症酸---。

mct碳链较短，相对分子小，可以相对性地溶解水，与各种各样有机化学溶1剂、植物油脂及其脂溶性---都具备---的相容性。在室内温度下呈没有颜色、无气味的液---，熔、熔点较低，相对密度小，马来椰树中链甘油三酯供应商，粘度低约为一般食用油的 50 %。mct具备较通常食用油---的可塑性和润湿性。 因为mct中脂肪酸的含水量极低，因而其空气氧化---性---。

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根据碳链长度将脂肪酸分为---、中链和长链。一般把含有6～12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid，mcfa)，它被甘油酯化后，就生成中链脂肪酸甘油三酯(或中链甘油三酯，mct)。

辛癸酸甘油酯分子式c21 h40 o5，相对分子：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。

物化性质:无色无味，低黏度透明状液体，中性。易与---、，、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定，在低于0oc情况下仍是透明凝固点-10oc，hlb值为12.5。

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研究发现，术后早期进食高动物性蛋白及脂类食物导致乳糜胸及胃肠功能障碍，而以中链甘油三酯 mct为主的饮食，对---的抑制胃排空作用十二指肠-胃反馈抑制作用较lct弱，且经肠摄入的mct不形成乳糜微粒而经淋巴系统转运，可以减少手术---淋巴管瘘而导致的脂肪丢失和---液乳糜液漏出量。

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