咖啡馆技术培训常用指南 苏州森系餐饮
牛奶的种类
现在市面上的牛奶种类可以说是层出不穷,有各种脱脂奶、高钙奶、纯牛奶、乳酸饮料、酸酸乳等等。
实际上只有乳饮料才是严格---的“牛奶”,其他含乳饮料只是打着“牛奶”的旗号招摇撞市的“饮料”。
而且牛奶也是有一些不同的哟
脂肪含量
牛奶按照脂肪含量,可以分为:全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶
全脂牛奶:就是普通牛奶,是接近纯牛奶的,含乳脂肪在3.1%以上。
低脂牛奶:是指以生鲜牛乳为原料,经部分脱脂,脂肪含量1.0~2.0%之间的牛奶。
脱脂牛奶:是指以生鲜牛乳为主要原料的牛奶,脂肪含量在0.5%以下。
全脂牛奶营养,饱腹感也---,但是热量相较脱脂牛奶会高一点。对于乳酸---的小伙伴来说,就只能喝脱脂牛奶啦
其他的小伙伴的话,其实还是选择全脂牛奶---一点哟~
咖啡、甜点相配
朴实。仅仅用热水来萃取咖啡豆中夸姣而朴实的物质,不再增加任何其他物质。而且不同产地、种类、处理方式不同,咖啡的风味也千变万化,这样因朴实而发生的不同,更令人入神。
好喝。“手冲咖啡脱离了对意式咖啡机的依靠,更简略依据咖啡豆的种类、研磨程度来调整水温、闷蒸时刻、水流速度和冲调视点等参数,制造出来的咖啡酸苦适当、浓淡可调。”
咖啡的营养素
2006年,西班牙迪亚斯-,现泡咖啡所含的水溶性膳食纤维比柳橙汁或还要高,饮食界小伙伴当时就震精了。“刚过去的2月份,国际咖啡价格创造了20年来的单月大涨幅度,从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。 不仅如此,咖啡生豆还富含多种维他命,包括---、维他命b1、维他命b2、维他命b3和维他命c,还含有大量氧化物,总之好东西不少。美国佬文森博士研究证明,咖啡所含氧化物---茶和果蔬,挪威人摄入氧化物来源里,咖啡独占了64%。
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