---的黑米粥！
我们都知道黑米是很有营养的东西，黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。在-里，黑色主肾经，可以滋肾阴，补shen阳，所以黑米的作用不容小窥。
看看黑米中含有的营养成分：
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、b族---、---e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、---que铁性pin血、抗应激反应以及mian疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管po裂和止血；
4. 黑米有kang菌，降di血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有---心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
(4)因人食粥
因人食粥就是根据人们年龄、性别、体质、生活习惯等不同特点,来考虑食何种粥。腊月初八被fo教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。如小儿虽然气血未流,脏腑娇嫩,但生机旺盛,故少用补益;老年人元气已虚,常宜进补。又如,人的体质有寒热之偏,阳虚畏冷宜温补,阴虚内热宜清补。粥在煮制过程中,不但要注意米、水的比例,时间的长短,火候的大小,还要考虑到加入适当的调味品及配料。因为本书介绍的这些粥,不但可供---食用,而且还可以供无病者---保健食用;不但有老人食用的粥,还有促进儿童生长发育的药粥。因此,要根据不同的病性和不同对象,分别煮不同的口殊,使每个人都能满意地接受。由于我国是一个-的,地大物博人口众多,加上南北东西的地理位置不同,以及一年四季气候的区别,各地的风俗习惯也各有差异。
香菇鸡丝粥的做法
1鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗
2米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开
3煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底
4煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火
5加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可
6盛入碗中，即可享用了
小贴士
1.煮这款粥的香菇一定要选择干香菇，而不要选择新鲜香菇，因为干香菇的味道浓郁，新鲜香菇煮出来的粥不鲜；3、不吃早餐容易变老早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的---，不吃早餐或早餐不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和pin血等，加速人体的衰老，---时还会造成营养缺乏症。 2.正宗的潮汕砂锅粥的做法中一定是要加入姜丝的，但因为俺家儿子不喜欢生姜的味道所以没加，但建议亲们如果要做的话一定要加，加了会增鲜增味； 3.俺家坨屁屁岁半了所以食材不用切得太碎，切成丝就行，但如果想做给更小的孩子吃，香菇和鸡丝切成末，这样更利于孩子咀嚼，不过肉末相应煮制的时间就要短些，基本上开锅下下去搅两搅就得关火了，在此提醒妈妈们注意； 4.煮粥不比炒菜或者做汤，因为是得大口大口当主食吃的东西，所以调味一定不能重，盐、鸡精、胡椒粉和份量应该是平时做菜的1/2或者1/3，过咸反而就不鲜了，这一点切记！
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