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真空非油炸膨化机简介

真空膨化机【设备简介：】

【zgc-60定量灌装自动扭节机是在定量灌装机的基础上加以研制的灌装设备，该机即能定量灌装又能自动扭节，改变了过去定量灌装不能扭节一次完成的不足，该机性能稳定操作安全---，在原有的基础上提高生产效率。】

【配套： 可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。

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果蔬脆片是近年新兴起来的一种休闲食品。因其采用低温真空油炸技术，---的保持了果蔬中的营养成分，产品酥脆可口，受到消费者的欢迎。

   一般来说，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。

   在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能---地解决，影响了产品的感官。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织破裂，因而---影响了产品的组织形态。

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果蔬膨化设备

果蔬脆片机变温压差膨化生产线的优点：

1、营养损失小，加工预处理工艺简单；

2、能耗低，设备占地面积小；

3、产品酥脆可口，品---良，携带方便，货架期长；

4、设备适用性广，投资小，

所生产的非油炸膨化产品具有绿色天然、品---良、营养丰富、食用方便、保质期长和易于贮存等特点。

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草莓膨化设备

 设备特点

1新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加任何添加剂。

2生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。

3该设备生产过程中不生产任何环境污染，同时具有投资少、占地小、---率高的特点。

4膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。

5果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。

6膨化后的果蔬易---、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。

膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组织中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。设备特点1新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加任何添加剂。

   该机组由：膨化罐装置、真空泵、空压机、大口径阀门、电控柜、数显温度仪、管路及控制系统等部分组成，四 生产工艺如图：

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