如何鉴别真假葛粉
1、用眼看 :正常情况下,纯正的葛根粉外观色泽洁白,带有结晶光泽,淡黄色的葛根粉则次之,而灰白色的葛根粉在生产工艺和卫生状况方面往往是不过关的。
2、用口尝 :取少量葛根粉放入口中,纯正的葛根粉入口即化,由于葛根粉性凉,并且会有一些草腥味,但无其他异味,如果口感偏酸且带腥臭味的话则不适合购买;
3、用水冲 :纯正的葛根粉在碗中用沸水进行冲调,如果水温不够的话会呈乳白色糊状,水温达到95度以上才能显现出透明胶体状,粘连度---,呈微微的浅黄色,有葛的清香味,若冲调后成色太白的话则有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改变了成色;第种:同前面步骤一样,如果水不够开,导致冲出来是白浆或没有糊化好,可以直接放入微波炉里高火再加热一两分钟。
4、用勺挑 :把用沸水冲调好葛根粉用勺子挑起后自然流下会呈线状,就像面条一样,这是区别葛根粉和藕粉、马铃薯粉等其他淀粉的重要特征,非纯正葛根粉用勺子挑起流下后很难成线
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葛根粉的用途
葛根淀粉曾是贡品,有食用、药理用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其---应用显示出---的难得特色。葛粉不但有------的风味,其口感和食疗价值也是---。---是当今环境污染、化学污染,甚至是空气污染,在普遍受污染的情况下,人们崇尚纯正天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是潮流。葛根的食用价值葛根的食用价值---,通过规范的加工工序制成的葛根粉能够使葛根中的有效成分---地被人体吸收,常食葛根粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,永葆青春活力。
葛根粉调节内泌还养颜
葛根粉作为---天然的一种食材,其中对人体的好处是非常多的。我们通常将葛根粉在温开水冲泡饮用,冲泡好的葛根粉口感细腻粘稠,含有丰富的蛋白质以及人体所需的---酸和矿物质,是男女老少皆宜的一种养生食物。葛根还被誉为“千年人参”,可见其中的价值之高。可是否-都适合吃葛根粉吗?葛根粉的------机理葛根属于食疗,少食保健,多食可------,有人说2-3斤就可以见l效,纯葛粉那是绝l对不可能,除非它的里面添加了什么东西例如激l素。长期坚持吃葛根粉,调节内泌还养颜
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