石景山家庭洗碗机厂家承诺守信 久牛科技

附件2 ——内容

物理消毒方法包括了洗碗机消毒，煮沸、蒸汽消毒和红外线消毒即我们熟悉的消毒柜。化学消毒方法是使用各种含氯消du剂消毒250ppm有效氯溶液浸泡、然后漂清。a2凡从事饮食经营的个体商贩，在申请办理卫生---和营业执照，必须具备有---的煮沸消毒炉具或洗消剂等。不能说洗碗机消毒方法就一定比蒸煮消毒、红外线消毒或化学消毒法---，而是说既然---部门推jian了这些方法，那么这些消毒方法就都是---的都能达到消毒的效果。

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食(饮)具消毒卫生标准  

【gb 14934—1994】

------卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

7.4　食(饮)具消毒程序

7.4.1　食(饮)具根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行消毒、清洗。严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。

7.4.2　食(饮)具热力消毒一般按除渣***洗涤***清洗***消毒程序进行。

7.4.3　食(饮)具化学消毒，消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的药物。一般按除渣***洗涤***消毒***清洗程序进行。

7.5　水质卫生要求

　　食(饮)具消毒用水必须符合gb 5749的规定。

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7.6　个人卫生与健康要求

　　7.6.1　各饮食企业及个体摊点，应对从业人员进行卫生知识教育，组织学习《------食品卫生法》和本标准的有关规定。

　　7.6.2　食(饮)具洗涤、消毒员及有关人员，应勤洗澡、理发、剪指甲、洗衣服，工作时应穿戴白工作衣(白围裙)、帽，上班前，大、小便后，坚持洗手消毒。

　　7.6.3　消毒员应进行健康检查和预防注射。患有痢疾、伤寒、---肝yan等---道---(包括带菌者)和活动性肺结核，化脓性或渗出性皮fu病者，不得从事此项工作。

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