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忻州厨师烹饪培训学校服务介绍

发布者:山西大众高级技工学校  时间:2021-11-6 

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烧肉不宜过早放盐: 盐的主要成分---,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。 油锅不宜烧得过旺:

经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃,如不及时治还会发生变。



要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解---的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术---基础。此外,还应该有勇于创造、大胆---的精神,要具备一定的组织管理能力及5s的灵活运用等。








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