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为什么和果子大多比较甜?
的一个原因是配合---。---的抹茶比较清苦。当吃完甜美的和果子享受甜美生活时,喝一口清苦的茶,不但可以与甜中和,更是---人们人生不要一味地享受美好,过多的美好会腻,时常体验一些苦,会更懂得人生。
另一个原因则是为了防腐。古代没有冰箱,通过在馅料内加入40%以上的糖份,可以延长保质期,此外糖还是天然保湿剂,可以---馅料湿度适中,口感细滑。到了现代,和果子依然不使用人工防腐剂。
而且和果子所使用的糖品种也非常多,都是日本传统工艺制作的,如上白糖、三温糖、黑糖和盆糖等等。所以各种甜也各不相同,仔细品赏,那种自然的味道会带给你不一样的感受。
日本特有的小点心樱饼。粉色的糯米皮包裹上豆沙馅,后再盖上一枚樱花叶子做点缀。外形着实可爱,看着就非常有食欲哦~ 樱花饼入口甜而不腻,意外的爽滑,樱花香味与甜甜的豆沙味道搭配在一起---。其实樱饼在日本分两种,分别是关东的长命寺樱饼和关西的道明寺樱饼。关东的樱饼是用樱叶包裹的,看上去像可丽饼。而关西的道明寺樱饼…等等说到这里是不是有哪里不对?这个道明寺可不是流星花园里的,而是制作樱饼用的粉是源自大阪府藤井寺市的道明寺而因此得名。关西的樱饼是圆圆的,像一个饭团。
盐渍樱花安静的在冻果冻里面绽放,带点咸咸的味道,一口咬下去,奶酪的浓厚软甜与奶油、果冻进行中和,如同冰淇淋般融化在嘴里。日式甜品口感自然,主打健康,难免会让很多客人觉得味道偏淡。店主将传统樱花芝士蛋糕的饼干酥底换成了自制的巧克力蛋糕,醇厚的巧克力让整体口感更为丰富。值得一提的是,这款采用零脂肪的原料,不含反式脂肪酸的安佳乳脂奶油,即使忍不住全吃光也不会在吃完以后徒增长肉的苦恼。
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