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poly+ alky +lene +glycol

聚++烯基+二醇

这是个历史传统问题，说白了，就是叫习惯了，就像北方的地瓜，有的地方叫红薯、还有的叫番薯，当然还有其他名字，但可能都是一个东西。

但正宗的化学叫法应该是polyoxyalkylene glycols聚烷---二醇。更标准的叫法，或者更细的叫法应该是oxirane polymer聚合物，oxirane methyl polymer聚合物，但这种叫法很麻烦，因为，有时eo和po常常混合在一起，于是用了一个的名字，就是这个polyoxyalkylene glycols聚烷---二醇，也就是pag。

而---更喜欢叫醚，但这是不准确的，从结构图上看，pag可分成很多种，如下总图：

1脂肪酸酯化法

目前工业上应用较多的是聚甘油与脂肪酸直接酯化反应，如图2所示。聚甘油与脂肪酸在碱或酸催化下，氮气等惰性气体保护下，于230℃在一定真空度下反应2-6小时，得到聚甘油酯。为得到颜色、气味---的聚甘油酯，往往在酯化反应中加入---酸盐等还原性物质，以及采用不含不饱和键的脂肪酸。研究表明，用碱性催化剂制得的产品较好。

2酯交换法

采用聚甘油与硬化油、大豆油等油脂在碱性催化剂作用下，于200℃-240℃反应一段时间，然后通过分层除去未反应的聚甘油，对上层粗品进行精制得到聚甘油酯。与直接酯化反应法相比，酯交换法反应温度较低。

酶法

酶法具有反应温度低，得到的产品颜色浅等优点，在---引起了广泛的关注。martínez m等[12]和gar--- e等[13]分别使用脂肪酶435成功合成含有94%单酯含量的二聚甘油单油酸酯产品以及高单酯含量的二聚甘油月桂酸酯。此外，rhizopus oryzae脂肪酶与磷脂酶a1也可用于合成聚甘油酯，但效率不高。相比化学法，脂肪酶法反应条件温和，副产物少，但反应效率有待提高。