苏州酒中单宁检测欢迎来电「在线咨询」

  单宁广泛存在于植物的芽、叶、根、树皮和果实以及寄生于植物的昆虫所产生的虫瘿中，主要用于食品、化妆品、革鞣、造纸、墨水、印染、橡胶、冶金等工业以及水处理等方面，也可作为蛋白质的沉淀剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。

    我公司针对单宁物质，建立一整套的检测方法，可提供总单宁含量检测、单宁单体含量检测、单宁分子量检测等。详见下表。

服务名称
服务内容
测试方法
服务周期
总单宁含量
测定样品中总单宁含量
化学法
15个工作日
单宁单体含量
测定样品中1茶素、没食子酸、单宁酸等8种单体含量
hplc、lc-ms
15个工作日
单宁分子量
测定单宁多聚体的分子量
gpc-ri-mals、maldi-tof
15个工作日

    单宁种类很多，分子结构复杂，差异也大，但可分成二大类：可水解鞣质单宁酸，tannin acid与缩合鞣质(condensed tannin)两种。

    可水解鞣质具有酯式或甙式结构，大多数由没食子酸gallic acid或其衍生物与---结合而成，糖上的每一个醇---都与没食子酸上的一个---结合成酯，可被酸、碱、酶水解。含这类鞣质的---有、没食子、石榴果皮等。水解鞣质在1药上已提纯应用为1炎收敛药，名鞣酸。没食子酸gallic acid及单宁酸可水解鞣质，tannin acid标准品可以获得，可以利用hplc分析、定量。

    缩合鞣质 一般由1茶素catechin组成，结构复杂，不能水解，加酸加热能产生一种缩合物质--鞣酐或名鞣红phlobaphenes，---中的鞣质多数属于缩合鞣质。对1倍子鞣质的结构有不同看法，一般认为代表性的结构式为β-五-间双没食子酰---。因为没有固定的聚合度，因此分析起来比较棘手。

    针对于缩合鞣质，一般分析思路为：

    1、通过酸解将缩合单宁水解为黄酮类单体，再通过hplc分析单体的重量及含量；

    2、通过13c-nmr分析缩合单宁中可能存在的键合结构；

    3、通过maldi-tof分析缩合单宁的聚合度；

    4、即使经过上述步骤，只能获得缩合单宁的单体信息，键合信息、聚合度，亦不能解析缩合单宁的缩合顺序。

    公司分析检测平台主要针对于植物、微生物、动物、新食品原料、中药活性成分、植物提取物等提供检测和结构鉴定等服务，主要领域包括靶向代谢检测、营养成分检测、基础成分检测等，目前已服务数百家科研单位和企业客户。重点业务包括------检测、芥子油苷检测、萜烯类检测分析，酚酸检测分析、皂苷类检测分析、植物雌-检测分析、花青素检测分析、单宁检测分析、胡萝卜素检测分析、有机酸检测分析、类黄酮检测分析、，淀粉酶活性检测、淀粉基础检测、多糖分子量分布、多糖键合结构测试等多糖分析，神经---检测分析，---脂肪酸检测分析，---酸检测分析，中长链脂肪酸检测分析，胆汁酸检测分析等。

     公司设备平台包括---液相色谱、离子色谱、凝胶色谱、毛细管电泳、gc-ms、hplc-ms、dsc、tga等多种高精密实验仪器，并配备了一批-博士、硕士研发人员。公司还享有武汉生物技术研究院公共技术服务平台，该平台投资金额超过8000万元，平台总面积约5000平方米，配备生物实验大型仪器设备243台套，是华中地区设备---、功能齐全的生物实验仪器共享平台。

      利用植物单宁与金属离子生成深色的络合物以及多酚对头发角朊蛋白的附着性质,可制备---剂,如采用棓酸、单宁酸和二胺衍生物制备的自氧化型---剂,使用安全,坚牢度高。单宁酸还可以脱除氨等臭气,如含茶多酚的香水或花露水,不仅可以除臭,同时还具有抗---等功效。植物单宁可抑制胶原酶的活性,故对牙齿有保护作用。水解单宁对牙龈透明质酸酶有抑制作用,可抑制牙龈病,如茶多酚对形成龋1的---具有较强的抑制作用,还可以消1,加于牙膏中可提高预防龋1和洁齿功能。

     华士特生物提供总单宁含量、单宁单体含量、单宁分子量等检测，单宁单体含量的检测主要采用lc-ms法，单宁分子量检测可采用maldi-tof或gpc-ri-mals法，欢迎咨询送检。