柳州膳食公司电话--

千喜鹤餐饮管理有限公司一直严格采购，有严格的健康管理制度和完善的消毒设施，并聘请-营养师为快餐的营养需求做出合理的膳食，不断更新菜品，提高膳食！客人们从选择食材开始，层层检查，到消费者餐桌的尽头，不要放松。

千喜鹤餐饮管理有限公司是一家以餐饮服务为---的综合性企业，涵盖农业种植、食堂承包、食品配送、健康餐饮、餐饮人员培训、食品安全检测、食品科技研发等领域。采用“---原料基地+4d管理厨房+---餐饮服务”的业务发展模式，保障客户的饮食健康安全，以---的管理物流的产业---，创造从现场到餐桌的绿色通道。

遵守---的食品卫生标准提供协助及意见，真正做到“安全、卫生、营养、快捷”。这正是千喜鹤餐饮公司不断的前提---，也是其他中小型餐饮公司所---的---优势。千喜鹤餐饮公司时刻谨记。从每一环节、每一细节严把关和安全关，防患于细微。并外聘---，就遵守国际---的食品卫生标准提供协助及意见，真正做到“全安、卫生、营养、快捷”。

餐厅卫生管理

1用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，---不积水、干净、清爽。

2门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以---运转正常。

3每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

服务项目：

1、整体厨房设计、厨具配送、安装等。

2、各种企---和公司的食堂承包及原材料配送。

3、餐饮知识咨询及成本核算。

.食品卫生管理

1采购原料食品，要---新鲜卫生；不得购买未经---检验的肉类，病死、等死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

2食品要做到生熟分开，以---食品味美纯正。

3操作要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

4处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以---食用安全。

5加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能食用。

6生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。