cip系统的杀菌
cip是一种不用拆卸设备、零部件及管道的清洗系统,使用起来高1效方便。它利用设备上原有的管道和附件,通过清洗消毒剂的消---菌作用,及清洗消毒剂在流动时本身产生的机械冲刷作用,从而直接清洗设备和管道本身,不必对其进行人工擦洗和冲刷,降低了劳动强度,缩短了设备清洗时间,提高了产品的卫生。但因为其结构主要由金属构成,各个配件的结构和材质都不尽相同,所以,在选择清洗消毒剂的时候,需要---注意。溶液杀菌后可完全降解,没有丝毫残留,无需再次用清水冲洗,减少工艺流程,节水省时,降低生产成本,保障果蔬。
dcw次氯酸发生器为丹麦进口,通过电解盐和水生成次---,ph值在5.0—8.5之间任意调节,有效氯500—800ppm,杀菌快速广谱,可有效杀灭产品中的---、---、---芽孢等各种病原微生物,同时清除cip管路中的生物膜并抑制其再生成。且杀菌后自然降解成盐和水,对人和环境无危害,对设备无腐蚀。鲜切果蔬消毒鲜切果蔬是指以新鲜果蔬为原料,经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后,再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用果蔬制品。
肉制品杀菌
高温季节,微生物繁殖速度很快,肉制品更容易腐1败变质,水分含量高的熟肉制品如盐水鸭、烧鸡等,每过20分钟,---就会繁殖一代。食品检测---曾做过实验,刚煮制出锅时的南京盐水鸭表面的菌落总数≤10个/克,将其放在已消毒的---冷却房内,自然冷却(室温为28℃左右)5小时后,菌落总数就会上升到1万个/克。因此防腐保鲜是肉制品加工中保障食品安全的一道重要工序,防腐保鲜技术的好坏直接影响肉制品的品质。5之间任意调节,能快速杀灭生产过程中可能存在的---、---芽孢等各种病原微生物,有效清除管路中的生物膜并抑制其再生成。
dcw次氯酸发生器为丹麦进口,通过电解盐和水生成次---,ph值在5.0-8.5之间任意调节,有效氯500-800ppm。dcw次---具有杀菌快速广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点,它能顺利穿透细胞膜,从内部进行氧化,快速杀灭---、霉菌、---、---芽孢等各种病原微生物,将其用于肉制品加工中的杀菌消毒环节,可有效保障食品安全并延长肉制品保质期。对于罐头加工来讲,杀菌及控制微生物与密封是其工艺流程的重要环节,同罐头食品的保存时间、口味和存在密切的关联。
溶液杀菌后自然降解为盐和水,对人、环境无危害,对设备无腐蚀。
鲜切果蔬消毒
鲜切果蔬是指以新鲜果蔬为原料,经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后,再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用果蔬制品。与原材料相比,鲜切果蔬由于切分处理所造成的机械损伤容易被微生物侵染,导致变质,因此对果蔬进行灭菌处理是保持品质、延长保鲜期的关键。现场生产,自动配比,在线投加,智能化运行,杀菌后自然降解为盐和水,无需再次清洗,对人和环境无危害,对设备无腐蚀。
可以采用丹麦dcw次氯酸发生器生产出的次---对鲜切果蔬进行灭菌处理,其有效氯浓度为500-800ppm,ph在5.0-8.5之间任意调节,不改变果蔬本身的理化性质。溶液中的有效成分次氯酸能穿过细胞膜,进入细胞内部进行氧化,有效---各种病原微生物而不使其产生耐药性,且溶液杀菌后降解为盐和水,无残留,对食用者不产生任何危害。5之间任意调节,有效氯200-1000ppm,将其用于食品包装车间的喷雾消毒,可---杀灭空气中及物体表面的---、---、---芽孢等病原微生物,杀菌时无需人员撤离。
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