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如何挑选火龙果?
1、看外观
一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象。通常外形比较圆的是红心火龙果,较椭圆的是白心火龙果。
2、看颜色
挑选火龙果的时候,表皮越红越好,这代表了火龙果的成熟程度。
3、试重量
两个相同大小的火龙果,越重的代表汁越多、果肉越---,所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量,越重的越好。
花青素强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体---中保存活性75小时。它能够保护人体免受-——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的---。同时红心火龙果口感---,味清甜而不腻。
红心火龙果对人体的好处及营养 每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、---c5.22克、果糖2.83克、---7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、---b2、---b3、---c、铁、磷、镁、钾等。六是挂果时间比普通红肉火龙果长3~7天,可有效延长采收期,调节上市期。
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