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南通庙东排骨网址-的选择
发布者：南京晨商箕食品有限公司 时间：2021-11-7
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。鸭舌在油香下惹的人唾液横飞，让人忍不住想要和它来个舌尖上的交流~鸭舌的前段部分肉质肥，后端部分又柔滑韧劲，油温炸后2根细长的触角脆的很，还能嚼出脆响声来。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。严选的食材，讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄，内里鲜嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人回味无穷。选新鲜的猪肋条排骨和(每千克骨上带2千克肉)。.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
注意啦，注意啦，口口相传、---爱的庙东排骨又又又又开分店啦！
这次，庙东排骨来到了深圳市南山区南光路鸿瑞花园！
选自------仔排，经28种香料真空腌制，牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨，裹上少许生粉浆，定时定温进行炸制。严选的食材，讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄，内里鲜嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人回味无穷。
庙东排骨，起源于老门东的国民炸肉品牌，1年内开遍全国30多个城市，光南京就有30多家分店，门口排长队是常有的。
留香排骨
留香排骨作为“庙东排骨”的招牌小吃，---都要卖掉上百份。上好的仔排，用28种香料真空腌制，仍然保存原始的肉香。
控温控时炸制，出锅后的排骨外酥里嫩，还可以撒上自己喜爱的调味料。
他家的鸡爪只卖炸的，到手时已经被一切为二，可以说是非常贴心了。小巧的一块，用---插着吃，一口一个
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