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诸城汇品真空滚揉机安全操作

    真空滚揉机安全操作规程非常重要，现场操作真空滚揉机的每个操作工人都要熟练掌握这些操作规程，参数不要设置错误，顺序不要弄乱，遇到问题不要擅自拆卸设备。

一、真空滚揉机由专人经培训方可操作，其他人不得乱动。

二、装料：

开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料工作。

三、真空：

调节真空表上的指针，上限调至-0.08mpa下限调至0.04mpa。启动真空泵开始抽真空。本机能自动保持真空度。

四、工作方式：

控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，---个为滚揉时间，后三个为间歇时间s秒m分h小时。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间s秒m分h小时可以根据需要选定。

五、设定运行时间：

控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位s秒m分h小时可根据需要设定。

六、运行：

将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

七、停止运行：

到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。

八、出料：

先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。

九、清洗：

清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。

  诸城市汇品机械有限公司生产各类型号：真空滚揉机，盐水注射机，卤煮夹层锅，炒锅。但时间过长、溶解抽取的蛋白质还会返回到肌肉组织中去，并且也会产生过多的气泡，影响产品的保水性和切片性。自动出料漂烫锅，杀菌锅，真空包装机等食品加工设备及料车，滚揉机上料器，解冻池，降温池，腌制池，输送带等食品加工辅助设备，欢迎各界朋友洽谈合作。{精}鸭肉腌制机生产厂家厂家鸭肉腌制机生产厂家免费送货。

?制作酱牛肉使用什么设备好

  可能做过的加工厂家会知道，但是新型的加工厂肯定是不知道的，酱牛肉设备非常简单，主要有盐水注射机、真空滚揉机、夹层锅、晾肉架，真空包装机、高温杀菌锅、等。设备型号是根据产量确定，详情咨询！

    其中真空滚揉机全部采用品牌部件，---------。建议满桶荷载量的60%左右，上下浮动5%，可根据肉的密度而定。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，---缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果。

   滚揉机是一款肉食加工不可缺少的食品设备，在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间，提高肉的品质，更提高产品的出成率。

    汇品生产的滚揉机做工精细，材质采用304不锈钢制做而成。符合安全卫生的同时更---设备的易清洗。延长设备的使用寿命。肉食滚揉机，滚筒两端采用---旋压封头焊接而成。肉食滚揉机外观---美观。---设备的容积宽大，拌料尺采用v型叶尺，方便清洗

    用上设备可以全部在诸城市汇品机械购全，欢迎广大用户来电咨询与洽谈合作，我公司真诚期待与您长期合作。鸭肉腌制机生产厂家厂家

真空滚揉机的主要用途

    真空滚揉机是食品厂家用于生产制造肉制品与香肠等生产制造的关键生产设备，他的主要用途是将嫩化后的原料据滚揉、轻按和腌渍，与辅材、防腐剂等在真空泵状态下拌和匀称(备注名称:肉料在真空泵状态下展现澎涨的状态)。

  真空滚揉机能将早已嫩化的原料肉中的蛋白与水充足触碰，加快了蛋白的融解和相互作用力，以提升肉块与肉块中间的粘结力，而且能够使肉块发色，提升肉类食品嫩度与维持水溶性，改进肉块。 

    滚揉机常有工作中总时间、时间、中止时间和真空值的调整，也是一些具有正翻转的时间---，滚揉时的工作中工作温度为0~4℃。 

    诸城市汇品机械有限公司生产制造真空滚揉机、盐水注射机、卤煮蒸煮锅、搅拌锅、行星炒锅、杀菌釜、食品真空包装机等食品加工设备及加工不锈钢板器材等，热烈欢迎社会各界盆友光临指导调查。 

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