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1857年﹐l.巴斯德确立生物发酵学说﹔1845年﹐c.j.1巴林阐明发酵度理论﹔1881年﹐e.汉森发明了酵母纯粹培养法﹐使啤酒酿造科学得到飞跃的进步﹐由神秘化﹑经验主义走向科学化。此类啤酒一般不需要杀菌工艺，保持啤酒的原有风格，原汁原味，口感新鲜爽口，---许多消费者喜爱。蒸汽机的应用﹐1874年林德冷冻机的发明﹐使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全啤酒年产量已居各种酒类---﹐已突破100000ml。1986年全生产啤酒101588.7ml。产量位------名的见表1 1986年啤酒产量居---名的 。

啤标包括啤酒瓶外所有的附贴物，通常见的有：贴标、吊标既可封口，也作装饰、背标产品的历史、特点、成分等介绍、封标、颈标、垫标等，并且分瓶装纸质标和罐装金属标两种，它的千姿百态是一种综合书画、摄影、装潢、印刷等艺术形式为一炉的艺术品。此外，啤酒中还含有多种抗1氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会添加少量---c。

   早在3000多年以前，中国就掌握了用大麦酿造啤酒的工艺。到了19世纪，欧洲才盛行啤酒。而啤标作为一种---，仅有数十年的历史。在---啤标设计除采用传统装饰图案外，大多以实物形象为主，如花草、动物、建筑等，近几年采用彩色摄影作画面的相当普遍。啤酒中的无机离子:1、钠20毫克，啤酒为低钠饮料，不会因为高钠而导致高1血压。名1牌啤酒一般多以古典风络的绘画来创造一种古老而悠远的传统气氛，以此来显示名酒的；而儿童饮用的低度啤酒，画面多采用充满童趣的动画或漫画形式。