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鲜肉配送要注意什么，你需知道

随着速冻食品的发展，速冻食品对人们带来了不少的便利，冷鲜肉配送开始发展起来，由于冷鲜肉配送还处于初级阶段，冷鲜肉的配送还存在必然的问题，下面 肉类配送报价小编为大家介绍鲜肉配送要注意的地方。

鲜肉配送怎样才不会挑选到有问题的猪肉？

注水肉：注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，而且不耐存放、易变质。

鉴别：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡;用手摸，注水猪肉由于冲淡了---，所以没有黏性;用刀切，注水猪性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样;用纸试，贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。

---生鲜电商难以把控家产链上风?零落而不安稳的需求量，使得生鲜电商在市场收购时不具备真正的话语权。供应链的处理体系较弱，影响花费体验及生鲜行业的整体效率和运营本钱，包含冷链运输过程的全程监控问题目前而言也没有---的处理方式。

在花费升级、“懒人经济”等因素的---下，线上购买将会越来越平凡，跟着我国物盛行业的发展，更多的生鲜电商“头部企业”会在管制消耗率，提升生鲜配送的技艺、越发是冷链配送技艺，降低商品在运输环节出现的消耗等方面下技艺。而且，品性与容易是用户运用生鲜电商的重点念头，生鲜配送方面发展越来越好，生鲜电商发展也就越加空阔。

水产品冻品供货标准     有包装的要求整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。    验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。    如冻品解冻、软化、出水带，则不能收货。    冻品一般无生产日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。    称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。

色泽:新鲜的虾皮壳发亮，呈青白色，不新鲜的虾皮壳发暗，原色变为红色或灰紫色；肉质:新鲜虾肉质坚实、细嫩、不新鲜的虾肉松弛。冰冻虾 应选择体型完整，外壳透明光亮，体表呈青白色或青绿色，头节与躯体紧连，肉体硬实而有韧性，须足无损蹯足卷体，体表无污---黏附，无异常气味的生虾为好。 浸泡清洗后烹饪虾仁 选购和验收时应注意冻虾仁的外包装是否完整、清洁，好的虾仁应是肉质清洁、完整，呈淡青色或乳白色，坏的虾仁则肉体不整洁、组织松软、色泽变红，具有酸臭味。 浸泡化冻后清洗腌制