新乡炸豆腐串机生产厂- 新乡开心创业服务好

　　豆制品机械生产线磨浆过程中的处理4、将磨碎物加热到100°后保持3-5min,中止加热。当温度降至70-80°时，添加大豆2%-4%的-钙等钙盐，使之凝固。将凝固物轻轻搅拌，除去上面浮液。豆制品机械生产线磨浆过程中的处理5、豆制品机械将搅碎的凝固物放入有孔的型箱中，盖布、加盖，采取适当的方法加压去水。下面把冷水下锅，等水烧开后把串好的豆腐串放进大火烧开后小火炖20分钟以上时间越长越好，时间越长豆腐越入味。

　　本方法加工豆腐不产生-，因而省去-清理工序，不需要过滤设备，豆腐的得率能比传统方法增加10%-20%，品质不比普通的豆腐差。

粉脑

     把点好后的豆脑放入豆皮机的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。电压不能低于 220v

压制

     把接豆脑盘放到头一层包布上，打开阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。头一批包布接完后，关闭口把接过后的包布搬到手动液压机上此时可以安装第二批包布继续进行工作把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。当温度降至70-80°时，添加大豆2%-4%的-钙等钙盐，使之凝固。

使用豆皮机生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

说起豆腐串，大家都不陌生了，在吃烧饼或是火锅时都会看到它的身影，很多人对于豆腐串的制作方法比较好奇，下面就一起来了解下吧。

  制作豆腐串需要的原料有：黄豆、大豆色拉油

  豆腐串的制作过程如下：

  1.将东北大豆制成豆腐干。

  2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。

  3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。

  4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的-损失较少。

  虽然说人工制作豆腐串也是可以的，但是人工速度慢，经济效益较低。

-天下行业有三苦：撑船、打铁、磨豆腐。磨豆腐的人，三更睡五更起，做驴子的工作，仅能得糊口的小钱。精壮汉子刘宇平为何会选择这个行当，又为何从尚周来到东山？

   “我只想用心做好炭烤豆腐干。这个选择是出于对家族技艺的传承，也是出于对民间美食智慧的彰显。”虽然仅有初中-，刘宇平说话却很文雅，“可口、安全、产业化，是我的目标。”

     这是一块有颜值的豆腐干，更是一方有内涵的豆腐干。