黑豆苗番茄炒饭
1、主料：黑豆苗、盐、土鸡蛋、西红柿、调和油、洋葱
2、黑豆苗择洗干净，鸡蛋打撒，洋葱切粒，番茄切粒
3、锅内放油爆香洋葱粒，倒入蛋液炒散
4、放入黑豆苗迅速翻炒后盛起备用，锅内重新放油爆香洋葱粒
5、放入大米按压翻炒均匀，大米炒撒后放入炒好的黑豆苗鸡蛋翻炒均匀
6、放入番茄丁，撒上适量盐，适量味精，翻炒均匀，使番茄均匀受热后盛起即可
芽苗菜主要是食用植物的嫩芽。常见的有碗豆芽、绿豆芽、黄豆芽、小麦芽都是可以做成芽苗菜的。这可是的绿色蔬菜， 完全用水来培育的。
阳台种植芽苗菜首先选择一个种菜的筐或者塑料餐盒或者泡沫盒。菜盆等等都可以，只要是平底的，可以沥水的就可以。
选择一些常见的豆类，比如黄豆、绿豆、豌豆、小麦等颗粒饱满的种子都可以。 把坏掉的豆类要挑出去，不然会腐坏。
马牙豆有毒的成分为非蛋白质---酸，为神经，简称odap。马牙豆又叫山黧豆。植物学博士、科学松鼠会成员顾有容认为，“家山黧豆是引发山黧豆厉害的一种，它含有一种叫非蛋白质---酸。是一种神经，会导致---的运动神经元凋亡，长期食用会导致虚弱、、下肢无力等，还可能导致、臀部---。”
马牙豆水泡、磨粉不能去毒
odap 易溶于水，蒸煮只能降低含量，并不能将其---去除，经过蒸煮、煎烤等处理，只能去除80％～85％，余毒仍然可能破坏人体的神经和血管系统。磨成粉去毒就更不可能了。
尽管芽苗菜具有---的经济效益，但受到自身缺点和生产环境的条件的---，在市场上就存在诸多安全风险，很多企业和个人使用化学---来提高芽苗菜的品质和经济效益，使用植物生长调节剂和微量元素溶液来促使芽苗菜下胚轴更为粗壮、---、甜脆，导致芽苗菜内积累很多化学物质，还为了延长芽苗菜的货架期和提高芽苗菜的外观品质，使用添加保鲜剂、增白剂和杀菌剂等化学---等等。
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