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紫外可见分光光度法历史悠久,应用广泛。根据统计,在分析化学面临的任务中,将近50%的检验由紫外可见分光光度法完成。这种方法的特点是仪器简单、操作简便。食品中无机成分的检验在食品安全检验中占有相当重要的---。比如的测定,一直是一个被---和民众---关注的检验项目。
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分析化学的发展为食品安全检验提供了准确---的分析方法。随着科学技术的迅速发展,食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。
在分子光谱法中红外光谱法应用较为广泛。通常情况下,红外光谱法与拉曼光谱法等其他分析方法结合使用,可作为鉴定化合物、测定分子结构的主要手段。
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食品检测食品检测中心的过程和结果的记录少不了检测人员的参与,这就要求检测人员有较高的职业技能和素质,能够认真负责地完成整个检验的过程。比如要认真地进行操作,并将结果仔细记录下来,记录的内容要包括与产品检测有关的一切数据、资料和现象,因为任何一个小细节都有可能影响到检测的准确性。
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色谱技术已经发展成熟,具有检测灵敏度高、分离效能高、选择性高、检出限低、样品用量少、方便快捷等优点,已被广泛应用于食品工业的安全检测中。色谱中常用的方法有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法和色谱法。
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