天津南开区肉类批发市场免费咨询

天津市广华肉类食品有限公司是天津市---生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇-农贸批发市场东侧，是天津市---生猪屠宰企业。

猪肉为人类提供蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能---贫xue。排骨除含蛋白、脂肪、---外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。热病伤津、消渴羸瘦、xu体弱、产后血虚、燥咳、补虚、滋肝阴，润---，利二便和止消渴。五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市---生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇-农贸批发市场东侧，是天津市---生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉---单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪排骨如何划分？

猪排骨的分类有很多，那么该如何划分呢？

脊骨:猪排骨的脊骨的是猪的脊梁骨，内含丰富的骨sui，可以用作腰膝酸软

肋排:猪的肋骨上面的软排是肋排，那里多软gu，脆骨，肉质瘦，口感嫩。

大排:猪大排是带有里脊肉的排骨，瘦肉多，骨头大，含有丰富的蛋白质，钙，脂肪等营养元素。

腿排:是猪靠近腿附近的排骨，那里骨头少，瘦肉多，有嚼劲，含有大量的胶原蛋白。

蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。  

颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。  

猪肉的选购，可以从以下几个方面来综合决定：  

观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。