餐饮管理制度常用指南「在线咨询」

千喜鹤餐饮管理有限公司一直严格采购，有严格的健康管理制度和完善的消毒设施，并聘请-营养师为快餐的营养需求做出合理的膳食，不断更新菜品，提高膳食！客人们从选择食材开始，层层检查，到消费者餐桌的尽头，不要放松。

千喜鹤餐饮管理有限公司是一家以餐饮服务为---的综合性企业，涵盖农业种植、食堂承包、食品配送、健康餐饮、餐饮人员培训、食品安全检测、食品科技研发等领域。采用“---原料基地+4d管理厨房+---餐饮服务”的业务发展模式，保障客户的饮食健康安全，以---的管理物流的产业---，创造从现场到餐桌的绿色通道。

对于食堂的管理向来都是非常---的话题，尤其是企业食堂。企业食堂的管理不仅要针对食堂，还要和企业的管理相互呼应。源甲餐饮作为深厚的餐饮品牌不仅在食堂承包商具有丰富的经验，在餐饮管理上也有自己的想法。

      所谓的餐饮管理是指企业、医院、学校、工厂等根据需要将餐饮管理服务承包给-餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

公司精神

      诚信、 健康、 科学、 ---

      更新观念，更新管理思维

      锐意改革，拓展市场空间

      以人为本，以情服务市场

      求真务实，---艰苦创业

      积极---，---品牌服务

---“食”业从我们做起！

服务宗旨：专一、专心、！

食堂经营社会化，饮食服务品牌化；

日常管理规范化，卫生---制度化；

饭菜价格大众化，品种搭配科学化。

厨房卫生要求：

1厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天工作后必须进行严格消毒，清洗时做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

2洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

3炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，---干净整洁。

4食堂、厨房应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。