商用电磁大锅灶按需定制-,科亿明档组合炉

使用电磁炉应注意：

10、请勿以铝箔纸直接或间接加热，以免高温导致危险。11、运输、搬运产品时要把机器和锅具等其他东西分开，避免碰坏微晶面板。12、使用150度以上定温档时，请---锅具的底部平坦，避免因检测温度不准确烧毁锅具。13、产品在140~275v电压范围内均能正常使用，输出功率能自动根据电压调节。14、产品对直径<8cm的铁质物体不加热。15、开机后使用锅具不合适或没有放锅时，产品会发出“bi的警报声。16、当炉面温度过高时，产品停止工作，待炉面温度下降到合适后再自动加热。

产品特点：

一、采用电磁加热技术，面板采用按键旋钮组合的形式，设计更便民。

二、采用的微电脑控制系统，加上独立主板“变频技术”加热速度快，热，自由定时，猛火加热操作稳。

三、机身不锈钢结构，抗压力稳，装有双层纯铜线圈，磁感强，加热快，火力猛，---久。

四、操作简单，新手易学；使用方便，移动便利，安装简捷。

五、适用于商用都使用，宾馆，酒店，食堂，快餐店等餐饮场所都行。

六、精工细作，热辐射小，双扇散热防水防油污，安全节能。

明档组合蒸煮炉

明档展示的菜品只展示一份，因为即使温度控制得---，原料也容易变质，造成浪费。比如煲仔菜、汤菜等盛器较深，需要的原料量较多，可以在底部垫上泡沫、洗净的萝卜等边角料衬底，上面一层摆放原料。挂糊炸制的菜肴容易出水，造成原料表面软塌，影响卖相，可以用胡萝卜等价格低廉，含水量小的原料挂糊炸制后代替。贝类原料成本较高，可以用洗刷干净的贝壳代替，如扇贝、香螺等。用干净的无水的勺子舀一勺至两勺xo干贝酱放在之前准备的紫菜碗里，放上适量的盐不要太多哦。但扇贝的贝壳需要用两片扣紧，不能留有缝隙，让顾客一眼便看出是样品，认为菜品偷工减料。

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