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香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它是由天然香料，合成香料和单离香料3个部分组成。古罗马诗人statius在一首诗中对一场为宠物鹦鹉举行葬礼的讽刺，主人在他那宝贝过世之后还要举行一个类似于凤凰涅槃般的葬礼仪式，让它在用桂皮点燃的葬火中获得生。通过出口、财政贴息、减免出口关税等办法，鼓励香料香精企业扩大技术及产品出口，开拓国外市场。可以说，像桂皮这样的香料，在这个轮回中扮演了重要的角色。这个说法一点也不---，至少在香料被食用之前，人们是这样认为的。如果追起各种香料和调料是如何被人们认识利用的，会发现事实---。

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古代香料

寿阳公主梅花香[]沉香七两二钱，栈香五两，鸡舌香四两，、各二两，六钱，零陵香四钱，甲香二钱法制，龙香少许。[制备] 上捣罗细末，炼蜜和匀，丸如豆大。配制的香水和香精，虽然比原始调香有所进步，但毕竟有一定的局限性，因此称之为“自然派”调香。[用法] 爇之。宣和贵妃王氏金香[] 真腊沉香八两，二两，牙硝、甲香制，金额香、丁香各半两，一两，片白脑子四两[制备] 上为细末，炼蜜先和前香，后入脑、麝为丸，大小任意，以金箔为衣。[用法] 爇如常法。

唐开元宫中香[] 沉香二两细锉，以绢袋盛悬于铫子当中，勿令着底，蜜水浸，慢火煮一日，二两清茶浸一宿，炒令无气味，二两另研，二两，甲香一钱，马牙硝一钱。[制备] 上为细末，炼蜜和匀，窨月余取出，旋入脑、麝丸之。江南李主帐中香[] 沉香一两锉如炷大，油以不津瓷器藏。在糖果、糕点中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。[制备] 上以香投油，封浸百日。[用法] 爇之。入蔷薇水---。