牛肉面师傅常用指南「在线咨询」

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热干面是武---过早(武---将吃早餐叫做过早)的小吃，武---对它的感情，已无需多言。牛肉面师傅单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武---或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。牛肉面师傅未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑a区特1号

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襄阳牛杂面的做法和配料牛肉面师傅

将牛骨、牛杂洗净。牛bai骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入du清水以淹过zhi牛肉为度，用旺火dao烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水

牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包将花椒、肉l桂、八角用布包扎好、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。牛肉面师傅

将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

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蒜香味的牛肉面？驰骋襄阳这么多年，我算长见识了牛肉面师傅

每个地方总会有一种食物成为这座城市的名片，在襄阳饮食---中牛肉面的---可以说是无法撼动，每天一碗牛肉面成为了很多襄阳人的选择。

我们嘴上说的牛肉面其实算碱面的统称，有的是豆腐面有的是海带面还有的是黄豆面，只是牛肉面的名声更响亮，所以为了方便总是会先说牛肉面。叫得上名字的面馆---，但要想在面条---中分一杯羹，各家自然有着秘密可以一击制胜。

牛肉面算是招牌了。牛肉炖的软烂---撕扯，基本上都是瘦肉，很少有带筋的，牙口不好的老年人和不能吃太劲道的小孩，也都适合吃这一口。

油应该算是清油，尝起来没有糊嘴的感觉，牛油味也不重，但还是有一点辣味使之鲜上加鲜。这样的话就比较适合像我这样早上不喜欢吃重油的东西的人。油相对清爽，牛肉面又吃到嘴了，---是『襄阳不爱吃牛油面』的人的---。

如果你外地的朋友来襄阳玩儿，就先带ta去吃这家或者这类面，算是牛肉面界的“三顾城牛肉面”。

舌尖上的襄阳·牛肉面牛肉面师傅

我的家乡襄阳，是烹煮地地道道的襄阳牛肉面的城市。

襄阳有很多美食，其中值得一提的就是襄阳牛肉面。它是我们襄阳人喜欢的早餐，襄阳人天天早餐吃牛肉面，它特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。牛肉面师傅

很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服。

如果是从外地工作或者学习回襄阳，先到面馆吃上一碗襄阳牛肉面。牛肉面师傅

襄阳牛肉面将浓浓的乡愁揉进时间的洗礼，浓缩成一碗美味的襄阳牛肉面，承载着---身在异乡的襄阳人，期盼回家的心。 任何承载着情感的食物，永远都会带着比味觉更久远的记忆。