餐厅蔬菜配送货源「多图」

胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。餐厅蔬菜配送结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的---差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。其实差异就在于，一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中，用的是生蔬菜。

餐厅蔬菜配送青萝卜-青萝卜中含有大量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，具有-、---痰多、口干舌渴等功效，故有“水果萝卜”的美称。而且青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，所以有助于---。东莞饭堂承包提醒提醒：另外，青萝卜中的精纤维可促进胃肠---，有助于体内废物的排出。经常食用青萝卜还可以、软化血管、稳定血压，预防、、等多种---。

苦瓜没有焯过水

很多人喜欢在吃苦瓜前将苦瓜先焯焯热水，去掉苦味。而有些人觉得麻烦就直接烹煮没有经过任何处理。其实，焯苦瓜的做法是值得提倡的，因为苦瓜中所含的草酸会妨碍食物中的钙吸收。吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下，就可以去除草酸。另外，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

菠菜吃过量

餐厅蔬菜配送告诉你，与苦瓜一样，菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育---，还会影响智力发育。所以也要注意一下菠菜的食用量。

餐厅蔬菜配送-，上班族在充分注意早餐、午餐的基础上，对于晚餐切忌暴饮暴食或塞饱式进餐。晚餐尤应以低热量并且七分饱为主，并增加蔬菜的量。

不过也有其他----，“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的，因为晚餐吃得过饱会加重---系统的负担，还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡。但是，对于学生、教师、医生等脑力---而言，由于晚上大多有开夜车的习惯，这样一来，不仅不能少吃晚餐，相反，还要适当加点夜宵。否则经常熬夜挨饿，不仅影响睡眠，还会产生胃肠---和低血糖---，对健康不利。因此，晚上需要较长时间工作、学习的人，一定要将晚餐吃饱、吃好