回收过期冻肉价格品牌企业 -养殖场回收厂

　速冻食品速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多的速冻食品被喜欢快节奏生活的人接受。殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多，其营养价值大打折扣。

　 　通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了---， 但食物口感、风味方面的变化却难以避免。在食物被速冻过程中，将形成更细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。更重要的是，食物速冻后，通常都会在放置一段时间后才再食用的，在放置的过程中，食物中的脂肪会缓慢氧化，--- 也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法与新鲜的食物相比。

　拿贡丸与新鲜的里脊肉来做个比较，贡丸中的---b2只有新鲜里脊肉的2/3，---酸只有一半，---b12也剩下不到1/3。---建议，购买速冻面米食品时首先要选择具有“qs”标志的产品，查看产品包装上的标签标识是否齐全。再看看，新鲜的鲭鱼与鱼 丸，鱼丸的---b2剩下不到1/10，---酸也剩下一半，---b12剩下不到1/8。此外，速冻食品会提前过期。速冻食品在保质期之内不但会使营养成 分大量丢失，还可能发生变质。比如，某速冻食品在-18℃的保存期为三个月，但---意味着在-8℃也能保存三个月。如果出厂后一直保存在-18℃，那么三 个月之内可以放心食用，但是若没有一直保存在-18℃，那么就不能---三个月之内不发生---。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。

　　一般来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化速度就越慢，产品的品质也就能更长时间保持稳定。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国1重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。而温度升高将使得速冻食物里的酶等化学反应加快，从而会导致速冻食品的产品品质发生改变，致使提前缩短了速冻食品的保质期。所以速冻食品也不可放置时间过长。

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近几年，多家品牌的速冻食品出现微生物超标事件的背后，消费者学会正确选购可---的食品尤为重要，那如何做呢?

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