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夹层锅的功能

夹层锅有受热面积大、、加热均匀等特点。提高制品、缩短工作时间、改变劳动条件的优良食品设备。

夹层锅设备的种类多样，不论是加热方式还是结构上的不同，每种夹层锅设备都有其自身特点。客户在选购时可更具生产的物料，成本，耗能，生产模式来进行选择。

使用反压力蒸煮，简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下:由于压缩空气不是---导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到温度后处于保温状态即可。二、电加热夹层锅分类1、按结构形式分类：可倾式电加热夹层锅、立式电加热夹层锅。在完成后，降温时，停止供应蒸汽，将适当温度水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿

不锈钢燃气加热夹层锅报价

搅拌式夹层锅操作注意事项

【搅拌式夹层锅操作注意事项】

12 电源引线需---接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，才能重新通电。

13 搅拌器须空载运转，如无异常噪声，方可投入使用。

14 严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。

15 若出现操作失灵、---车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作

蒸煮罐分类

一、蒸煮罐分类

1、按加热方式分为：电加热蒸煮罐、蒸汽加热蒸煮罐

2、按形式分为：立式蒸煮罐、可倾式蒸煮罐

三、使用与保养注意事项

   1、说明：不锈钢夹层蒸煮锅使用前，锅内须用热水清洗干净，然后做处理。物料桨液由固定在缸 盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入。物料不宜装太满，以免物料加热时外溅，造成环境不卫生或损失。