250ML葡萄酒瓶厂常用指南“本信息长期有效”

多种多样的葡萄酒瓶，波尔多瓶---冷，勃垦第瓶很富态

很多喝酒的朋友会发现一个有趣的现象，就是这葡萄酒瓶真是多种多样，有的酒瓶肚子很大，很富态的样子；有的又纤细高挑，一副高冷的样子……都是葡萄酒，为什么就有那么多不同款式的酒瓶呢？其实葡萄酒的酒瓶对酒质是没有任何影响的，它只是一种装酒的器皿，用来储藏葡萄酒，不会像橡木桶一样可以让酒更醇香。

基本所有的酒瓶都包括瓶口、瓶颈、瓶肩、瓶身、凹槽这五个部分。

波尔多瓶：波尔多瓶是一种常见到的酒瓶，我们常见的国产酒、进口酒大多数都是用这种酒瓶。波尔多瓶的瓶身是圆柱形的，瓶肩很明显，是波尔多地区---的瓶形。

勃艮第瓶：勃艮第瓶目前也很常见，一般会用来装黑皮诺酿成的葡萄酒。勃艮第瓶与波尔多瓶有相当明显的差别，它的瓶肩没有那么明显，所以瓶颈与瓶身的过度比较自然，显得很优雅。勃艮第瓶的出现要早于波尔多瓶，在问世后，勃艮第产区的酒庄酒首先开始用来装霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒，而且一直沿用至今，已有2个世纪之久。

葡萄酒瓶中的沉淀物要怎么去除？

葡萄酒中的结晶在葡萄酒的里，---是旧，在强调以传统方式酿造的葡萄酒当中是普遍存在的。结晶物质主要来源于葡萄酒当中的酒石酸。葡萄酒在发酵时，会因酒精的形成而使酒石酸溶解度下降，而在陈酿时，也会继续发生化学反应，这些反应会造成酒石酸结晶的出现。因此，酒厂通常在出厂前会对葡萄酒进行酒石酸稳定，在低温状况下通常为零下4℃，加入酒石---钾粉末，过饱和的酒石酸会析出形成晶体而沉降。此外，结晶石沉淀还来自葡萄酒中单宁酸的沉淀。经过一段时间的瓶内陈年，酒液里的单宁酸也会逐渐地沉淀，在长时间的积累下，就会产生或多或少的沉淀物。

当然，这指的是在酒厂里的操作。事实上，装瓶销售后的葡萄酒也会有一些沉淀，若要取出这些沉淀物，醒酒器就派上用场了。可以通过醒酒器来进行除渣。

葡萄酒瓶上的小便签有什么含义呢?

今天，让我们总结一下出现在瓶盖上的各种小标签，葡萄酒的前标签和后标签，看看背后有什么含义。

一 完税标这种类型的标签出现在法国酒的酒瓶瓶帽上，起初你可能会以为这是法国进口葡萄酒的标志，因为上面写着法兰西---的法文，但后面你会发现，这种标有的法国酒有贴，有的则没有贴，这到底是个啥呢？其实这是法国葡萄酒的完税标志.

二 有机标在葡萄酒中偶尔能看到有这个ab标志出现，但是主要还是出现在法国的农副产品上，例如牛奶、奶酪、果汁等，这个标志的含义是已通过法国生态农业促进发展署lagence bio的ab有机。绝大部分葡萄的种植、酿造的过程中，或多或少都会使用波尔多液、等物质，所有并不能称之为有机产品，但例如波尔多的芝路酒庄、宝德根酒庄，都运用生物动力法，拿到了ab有机。

三 ---标签这种类型是酒瓶上较为常见的小标签了，通常是这款葡萄酒参加了哪一年的葡萄酒评选大赛，获得了什么样的奖项例如金奖、银奖、铜奖，以彰显这款葡萄酒的品质。

四 产区标签许多葡萄酒产区，都有自己专属的产区标识，例如意大利---奇安帝产区的黑公鸡标签，2005年以后，每一款来自代表着这是一款来自意大利---奇安帝产区产区的葡萄酒，都必须加入这一黑公鸡logo，以区分普通的奇安帝葡萄酒。---奇安帝产区作为意大利托斯卡纳地区较为、较为传统的葡萄酒产区，以生产---的桑娇维塞sangiovese葡萄酒。每一瓶获得黑公鸡的---奇安首都经过了严格的---，例如葡萄品种，种植密度，每公顷产量，酿造工艺，陈年时间都经过了严苛的规定，所有每瓶贴有黑公鸡标签的葡萄酒，都是品质的---。因此，除了酒庄、产地、品种和年份等信息之外，葡萄酒瓶上还有许多其他信息，这些信息通过贴在上面的小标签来表达和解释。说了这么多，对于葡萄酒的标签有所了解了吗？若是不了解也不要紧，慢慢学习。

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