面食培训加盟欢迎来电,西安赵家腊汁肉

        从古至今的一千多年里，关中人在面食品方面下的功夫深，创造的面食名品多，仅就面条而言岐山的宽汤面已为美食家所推崇，人们给它以“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”九个字的赞语；三原的疙瘩面，薄如纸，细如线，缠绕箸头，形似丝线疙瘩儿，加之佐料讲究，食后余香缠齿，久久不散；长安的臊子面，曾被招待外国元首，-佳评；季节和温度的变化对面食制作的影响每年在温度上升较快的季节，有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象，这种情况经过我们长期的研究是由于温度对于和面和面团醒发过程有较大影响造成的。西安市场上的油泼面，出锅装碗后，撒上红辣椒面及调料，再经熟油一泼，端上餐桌后还嗤嗤作响，有声有色，油泼香气杨布，---一特；炉齿面。柔韧筋亮。中断周连，形似炉齿，一页一端，风格独具，杂酱面，酱红肉碎，经济实惠；还有刀削面及不同技法，不同形态，不同味形的手工扯面等，至于农村家庭常食的面类就更多了，如其花面、清汤面、浆水面、米儿面、麻食面、煎饼、凉皮子…… 可谓异彩纷呈、变化无穷，因此关中人即使每天吃面，只要在品种上加以调剂则-单调、雷同之感。

         另外，赵家腊汁肉品牌特色面条纯手工私房定制的概念一经推出，也是深深地被消费者所---。做自己专属的美味，这种---的消费体验，只有赵家腊汁肉才能够带给消费者。复合型的消费模式，让赵家腊汁肉成为行业中引以为傲的代表品牌。

         无论是消费者的满意---，还是加盟商的业绩翻倍，都是赵家腊汁肉品牌用心做事，用心做面的努力付出，和品牌实力的见证。随着市场的不断壮大，赵家腊汁肉特色面食加盟品牌已经成为了众人争相加盟的项目，也是为---的面条加盟品牌。

       臊子面在陕西地区非常重要。婚丧、喜事，逢年过节、孩子满月、生日做寿、迎接亲朋等重要场合都要以它来款待客人。关中农村地区，大年三十的早晨基本上都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人，后才家人享用。作为有10年---店经历的赵家腊汁肉团队来说，扶持加盟商成功开店是职业内为、做得是---的。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。

       臊子面的来源历史悠久，传说也有很多。流传较广的一种说法来源于唐代的“长寿面”。臊子面是在唐代长命面的基础上发展变化而来的。唐代诗人刘禹锡有诗云：余为座上客，举箸食汤饼。面条一类的食品，在唐代称作汤饼指的就是长命面。它是唐朝时款待客人的佳点。2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。相传，苏东坡在陕西为官时，---喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句：剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。

       在陕西民间，臊子面也称“面”，是因西周文王而得名。相传周文王年幼父母双亡，一直靠---抚养---。有一次出征中途遇到瓢泼大雨，入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起，得知后-下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，病也好了很多。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。后来为了纪念---遂---“面”。