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白酒酿酒技术培训-

发布者:龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司  时间:2021-11-8 







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下面一青酿酒设备为您分享纯粮酒和勾兑酒的区别


所需时间

固态法白酒生产周期一般较长,仅发酵时间就有很大差别。

固态法,就是传统酿酒工艺,采用窖池或者地缸进行发酵,发酵周期与白酒的香型有关,一般在28天或者60~70天,香型不同、发酵工艺不同,白酒的发酵周期不同。比如清香白酒多数在28天发酵周期,浓香白酒多采用60~70天的发酵周期。

液态法白酒,发酵周期一般在12~14天。



下面一青酿酒设备为您分享倒酒的礼仪你知道多少?


杯中的酒量

    中国有句俗话叫——茶七酒八,这正是对茶杯、酒杯中的茶或者酒应该倒在哪种程度来说的。所以,在倒酒的时候不可以将酒倒的太满,通常倒八分满就可以了,这样在敬酒的时候也不容易洒出来。



下面一青酿酒设备为您分享什么样的白酒,可以称之为白酒?


风格——酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的全i面品质的评价。简单来说一款好的酒---是受到广大饮者的喜爱---。品评酒品风格使用---、---、明显、不---、不明显、一般等词语进行评价




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下面一青酿酒设备为您分享酿酒设备产生的米酒糟怎样处理

通过酿酒设备酿酒完成后产生的米酒糟就像粥一样的,营养丰富,但动物吃后---吸收率不高。

而发酵后的酒糟酒精度数一般仅为2度,随着发酵天数的增加度数也会相应增加,但高也高不过6度,具体的处理方法为:每吨米酒糟添加50公斤玉米粉大米粉、面粉、淀粉等均可、25公斤豆粕棉粕、菜粕、花生麸均可、米糠或秸秆粉300公斤。

15公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙有饲料---的,也可以用较好点作化肥用的,就是用作磷肥的那种,十分便宜,添加量为1%~1.5、小苏打1公斤,“粗饲料降解剂”2包,盐3公斤,调成含水量70%:手抓一把饲料,轻轻一握,即有水滴出,堆放时水不自动流出,这---的含水量,这个含水量一般是70%。法善以为是妖魅,俟曲生复至,密以小剑击之,随手坠于阶下,化为瓶榼,美酒盈瓶。混合后装入大缸或池中压实后密封含水量可以忽略不理,夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。









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