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不锈钢餐具材料构成

家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8、18-10三个等级。

430不锈钢：

铁百分之12以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。冶炼时加入的合金元素不同，也就有了磁铁吸得上与吸不上的区别了。

18-8不锈钢：铁百分之18铬 百分之8镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。

不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不仅对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。

在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。

不锈钢餐具如何清洗才能延长使用寿命呢？耐热性-热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。很多家庭或者宾馆、酒店对不锈钢餐具的清洗都存在错误的操作，以致新买的不锈钢餐具使用不久后就没了原来的光泽或者损坏、生锈。其实不锈钢餐具用久之后，即使平时清洗的再干净，表面也会失去原来漂亮的光泽，但是我们要做的就是在生活中尽量保持产品的亮丽光泽对于大型的酒店或者宾馆来说，光泽是很重要的，这点就不详细阐述。在使用不锈钢制品时候我们一定要注意保养哦。这样才能使用的久一点。

耐腐蚀性

绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用nacl水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑。家用品不锈钢可大分为430、304(18-8、18-10三个等级。

抛光性能

当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能-。