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果蔬真空膨化机简介

真空膨化机简介：

真空膨化机是在低温80~120℃对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

 低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其它，可以提高油的反---用率，降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果---。食品脆而不腻，可贮性能---。

全自动真空膨化机特点

全自动真空膨化机特点：

1营养丰富：真空膨化由于加工温度低，从而保留了原果蔬中绝大部分营养成分。

2与普通热风干相比，真空低温膨化能够产生均匀的、---的蜂窝结构，便于人体---吸收。

3复水迅速：由于真空低温膨化食品呈蜂窝状结构，所以在复水时，在单位时间内吸收水分多，复水迅速。

4贮藏期长：真空膨化产品不含油，从而避免了油脂氧化现象，同时产品含水量在3%一下，所以产品保质期较长。

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芒果真空膨化机设备特点

芒果真空膨化机设备特点：

原料***筛选***清洗***切片切段***杀青***沥水***速冻***解冻***真空浸渍***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***调味***产品包装***入库。

一、真空油炸食品范围：

1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

真空干燥机原理

真空干燥机原理：

真空干燥机是将---燥物料置于真空条件下进行加热干燥。它利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室处于真空状态，物料的干燥速率---加快，同时也节省了能源。

　　真空干燥设备分静态干燥器和动态干燥机。yzg圆筒形、fzg方形真空干燥机属于静态式真空干燥器，szg双锥回转真空干燥机属于动态干燥机。真空膨化机采用油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分自由水和部分结合水会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。物料在静态干燥器内干燥时，物料处于静止状态，形体不会损坏；物料在动态干燥机内干燥时---地翻动，干燥更均匀、充分。

　　真空状态下物料溶剂的沸点降低，所以适用于干燥不稳定或热敏性物料：真空干燥机有---的密封性，所以又适用于干燥需回收溶剂和含------，有毒气体的物料。

　　真空干燥机已广泛应用于制药、化工食品、染料等行业，空符合---管理规范“---”要求。菠萝蜜全自动闪蒸机报价合理